中尾醸造より、バラ酵母「プリンセスミチコ」を使用したお酒が入荷いたしました。

誠鏡　純米吟醸プリンセスミチコ 720ml

販売価格: 2,200円(税込)

バラの品種「プリンセスミチコ」のバラ酵母を使用。
バラ酵母の華やかで上品な香りと、爽やかな酸味をお楽しみください。

【プリンセスミチコ】
「プリンセスミチコ」はバラの品種で、現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室のエリザベス女王より献呈されました。
濃い緑の葉と赤みを帯びた濃いオレンジ色のコントラストがとても美しいバラです。

東京農業大学がこのバラの花から酵母を分離。
東京農大出身で、過去に東京農業大学経営者対象を受賞した方が経営する８つの蔵元で、「プリンセスミチコ」を使用し醸造しております。


●原料米:雄町米100％
●精米歩合:55％
●日本酒度:±0
●酸度：1.5
●アルコール度:15度

●酵母：東京農業大学　バラ酵母　PM-1
●甘辛：中口