賀茂泉より【造賀　純米酒ひやおろし】が入荷いたしました。

販売価格: 1,562円(税込)

豊潤の秋に、円熟の味わいをお届けします。

春先にしぼられた新酒を一度火入れ後瓶詰めし、夏の間低温貯蔵で眠って過ごしました。
やがて秋風が吹き始めたら、いよいよ蔵出しです。

ひやおろしは、穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な味わいが特徴。まさに円熟の味わい。
旨みののった秋の味覚とも、相性抜群の美味しさです。

「造賀（ぞうか）」とは
賀茂泉の山田錦の田圃がある地名です。
賀茂泉酒造より北へ6km程、標高350mの高原に広がる圃場は日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。
また農家と酒蔵、JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、より良い酒米作りに努めています。

熱意ある農家に愛情を込めて栽培していただいた山田錦で仕込んだ純米酒です。



●原料米：広島山田錦（東広島市造賀地区産100%使用）
●精米歩合：麹米60％・掛米70％（一部に原形精米使用）
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-3
●酸度：1.8
●アルコール：15度
●甘辛：中口