山岡酒造より【杜太 山廃純米 長期熟成酒】が入荷いたしました。

山岡酒造 杜太 山廃純米 長期熟成酒

720ml　 1,650円(税込)

1.8L　3,300円（税込）

天然酵母発酵の旨味をじっくり熟成、冷でもお燗でもお楽しみください。


山岡酒造の畑中裕次杜氏のプライベート・ブランドです。
ラベルは息子さんの名前で、字は息子さんが小学二年生の時に書いたもの。それだけ杜氏の想いがこもったお酒です。
畑中杜氏が酒質設計から販売まですべてを管理する限定流通品。蔵元から販売を任せていただいている、全国約20店のみで販売されています。



●原料米：広島県産山田錦100%
●酵母：蔵付き2号
●精米歩合：麹・酒母米 60％、掛米 65%
●日本酒度：＋4
●酸度：1.5
●アミノ酸度：0.9
●甘辛：辛口
●アルコール：16度