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西條鶴より赤磐市赤坂地区の【雄町米使用の秋あがり】が入荷いたしました!

西條鶴 純米吟醸 雄町・秋あがり

販売価格: 2,343円(税込)

 

夏を越したばかりの軽快さとまろやかさ。
赤磐雄町米の透明感のある上品さ、味わい深い旨味をしっかり醸し出した旨口・純米吟醸です。
メロンやバナナを想わせるやさしい香り。
爽やかな酸味で後口のキレの良さは抜群。
秋の美味しい食材を引き立てるこだわりの逸品です。
常温や、ほんのり冷やしてお楽しみください。

雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の【赤坂特産雄町米研究会】の生産者の皆様が育んだ幻の酒米・赤磐雄町米を使用。

 

 

【食とのペアリング】
脂の乗った戻りカツオのたたき、秋鯖の煮付け・しめ鯖、さんまの塩焼、秋鮭のソテー、きのことベーコンの炒め物、秋なす

 

原料米:赤磐・赤坂産雄町100%
精米歩合:60%
原材料名・米
日本酒度:±0
酸度:2.3
アルコール:15度
●使用酵母:自家酵母
●甘辛:中口