酒粕特集です。
白鴻 酒粕かりんとう 30g [箱なし]
販売価格: 324円(税込)
大吟醸の酒粕を使った酒粕かりんとう
広島かりんとう工房「香木堂」さんとのコラボ、大吟醸「沙羅双樹」の酒粕を使ったこだわりの和スィーツ。
酒粕の甘い香りがかりんとうにマッチしています。
その他の原料にもこだわり、岡山県産の国産小麦、呉市蒲刈町の名産「海人の藻塩」を使用しています。
広島かりんとう工房「香木堂」さんとのコラボスィーツです。
中尾醸造 誠鏡 吟醸酒粕 400g [箱なし]
販売価格: 638円(税込)
お米を40％以上も削った純白の白米で仕込む吟醸酒から取れる貴重な酒粕です。
柔らかな甘さと米粒の舌ざわりの良さが特長です。
吟醸酒の酒粕は、粘りが少なくパサパサした状態のため板状になりにくいのですが、熟成すると普通の酒粕よりも甘くやわらかくなる性質があります。
中尾醸造 誠鏡・まぼろし大吟醸酒粕 500g
販売価格: 692円(税込)
非常に香りが良い特別な酒粕です。
この酒粕は、「誠鏡・まぼろし」の大吟醸・純米大吟醸を醸造する際にできる酒粕です。酒粕には、多くの栄養が含まれており、健康や美容にも大いに役立ちます。
米を半分までけずり低温で発酵を行い、完全に発酵させずしぼられた酒粕です。
一般の酒粕より香りがよく、又米粒の食感が特に舌ざわり良く楽しめます。
