亀齢酒造より、【純米吟醸　原形精米　migaki　無濾過生酒 】が入荷いたしました。

亀齢　純米吟醸　原形精米　migaki　無濾過生酒

1.8L　 3,630円(税込)

720ml　2,200円(税込)

りんごを思わせるフルーティーな香り。
最初の口当たりは柔らかくなめらかです。
その後、亀齢らしく舌に響くピリリとした刺激と、長く続くドライな酸味。
なめらかさと、お酒らしいキレとしっかりしたうま味が楽しめる無濾過生酒です。


【テイスティング】
昨年はまさに「migaki」という柔らかな透明感溢れる味わいでしたが、今年は飲み始めは柔らかくキレイな口当たりで、後口は「ザ・亀齢」というキリリとした味わいに変化します。
migakiの良さを味わいながら、後から亀齢らしい男気溢れる辛口も楽しめます。
最後は西垣杜氏らしいドライ感！新しい味わいも醸しながら、原点に帰る。さすがです。
口の中で変化する味わいをお楽しみください。

【原形精米】
サタケの精米技術「真吟精米」のうちの1つである「原形精米」で磨いた米で醸した純米吟醸酒。
掛米、こうじ米ともに原形精米で磨いた千本錦を100%使用しています。
「原形精米」は酒米の元の形（玄米）に近い状態で磨き上げる精米方法。
従来よりも少ない削りできれいな味わいのお酒を生み出すことがわかっています。



●原料米：千本錦100%
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●アルコール：16度
●甘辛：辛口