雨後の月　全国新酒鑑評会入賞酒が入荷いたしました！

雨後の月　全国新酒鑑評会入賞酒　大吟醸 720ml

毎年素晴らしい品質で贈答品に最適です。

全国新酒鑑評会において入賞いたしました。（今年度は新型コロナウイルスの影響で金賞の審査がありませんでした。）
受賞した大吟醸は、特A地区山田錦と共に広島県が誇る酒米、「千本錦」主体に40％にまで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸した大吟醸です。
このお酒の中汲みを、瓶燗による一回だけの加熱殺菌で瓶に詰め。2℃の冷蔵庫で少しだけ熟成しました。
千本錦らしい上品なやわらかさに加えて、山田錦の骨格も感じられ、大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がじわりと広がります。
【限定1800本】

冷蔵庫でキーンと冷やしてお召し上がりください。

●原料米：千本錦78％・兵庫県特A地区産山田錦21％
●使用酵母：協会901+1801号
●精米歩合：麹米 35％・掛米 40％
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●日本酒度：＋3
●酸度：1.3
●アルコール：16度
●杜氏：堀本 敦志
●甘辛：中口