松永駅北口徒歩3分!
ホーム > 福田商店からのお知らせ > 山岡酒造より【こわっぱ 純米 ひやおろし】が入荷いたしました!  完売いたしました

山岡酒造より【こわっぱ 純米 ひやおろし】が入荷いたしました! 完売いたしました

山岡酒造より【こわっぱ 純米 ひやおろし】が入荷いたしました!  完売いたしました

山岡酒造  瑞冠 純米酒 こわっぱ ひやおろし 720ml

販売価格: 1,452円(税込) ※完売いたしました!


こわっぱの季節限定品です。
亀の尾米の持ち味のきめ細やかな旨味が凝縮し、味わいの優しい飲み口の純米酒です。


【テイスティング】
こわっぱの青いフルーツ系の香りを残しつつ、味が濃く厚みがあります。
まろやかでなめらかな口当たりです。


原料米:幻の米 亀の尾(広島産)
精米歩合:65%
酵母:C75(9号系)
日本酒度:+3
酸度:1.8
アミノ酸度:1.5
アルコール:15〜16度
●甘辛:やや辛口


■■幻の米 亀の尾■■
幻の酒米 亀の尾は現代に生きるブランド米のルーツで漫画「夏子の酒」の「龍錦」のモデルになった酒米です。
山田錦などに比べると穂先が長いのが特徴です。

■■幻のいわれ■■
原料として酒づくりには『最高の米』といわれるが、背が高いこともあり倒れやすく虫がつきやすいので、
収穫量が通常の3分の1しかなく、ほとんど作られていません。

■■ 『亀の尾』の酒の特徴■■ 
独特の穏やかな飲みごこち ピンとした後味 食事の風味をそこなわない洗練された味とコクです
十数年前より地元農家と亀の尾栽培会を結成し、作付け面積5haで栽培(自社田を含む)。