販売価格: 1,089円(税込)

冬だけの濃厚仕立て

ほどよい甘さとクリーミーな口当たり、サラリとした後口が特長。

4段仕込み（通常の仕込みに加えて、もろみを搾る前にさらに掛米を加えること）で引き出したお米の旨味とやさしい甘味。
独自製法でもろみを濾過して、濃厚でクリーミーな口当たりになっています。
飲みごたえのある味わい。

【合う料理】
揚げ物やエビチリ、キムチ鍋などのこってりした料理とも好相性


【美味しい飲み方】
冷やしてすっきり、ぬる燗でまろやかに楽しめます。
特におすすめなのがぬる燗（約40度）で、甘味と旨味がふんわり広がる味わいに。


●醸造別：普通酒
●原料米：広島県産米
●精米歩合：72%
●原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類
●日本酒度：-15
●酸度：1.5
●アルコール：16度
●コンディション：火入れ

1.8L:    3,520円(税込)

20年ぶりの復活！
-3℃で氷温熟成。
亀齢萬年シリーズ特有の、水の良さが分かる優しい口当たり。
バナナを感じさせる香りで、後味は程よくしっかりしています。

●原料米：千本錦100％
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●アルコール：17度
●使用酵母：自家培養
●蔵内管理温度：-3℃

販売価格: 1,980円(税込)

りんごやパインを思わせる、華やかな香り。
山田錦らしい上品なふくらみと旨味が口いっぱいに広がり、徐々に心地よくキレていく、バランスの良い辛口酒です。
シャープな辛口酒とは一線を画す、ふくらみのある味わいが特徴です。

キンキンに冷やすよりも、少し温度を上げていただくことで、さらにバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。

【テイスティング】
桃系の香り。
口当たりは優しく、後から辛口感がきます。
辛いけどまろやかで優しい味わいです。

●原料米：山田錦
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋4
●酸度：2.0
●アミノ酸度：1.1
●酵母：自家培養
●アルコール：17%
●コンディション：火入れ
●甘辛：辛口

販売価格: 1,485円(税込)

秋をゆっくり楽しむ、旨み深い純米吟醸ひやおろし。

「千福 月夜のうさぎ純米吟醸－ひやおろし－」は、広島県産米にこだわって仕込んだ、秋季・数量限定の純米吟醸酒です。

寒い時期に仕込んだお酒を蔵内でひと夏じっくりと低温熟成させました。
ほのかに甘い香り、なめらかな口あたりとフルーティーな甘味、すっきりと飲みやすい後口をお楽しみいただけます。


【おすすめの飲み方】
冷酒が特におすすめです。冷やすことで味わいが引き締まり、後口のすっきり感が際立ちます。 常温では、熟成によって深まった米の旨みを穏やかに感じていただけます。



【合う料理】
サンマの塩焼きや松茸の土瓶蒸しなど、秋の料理によく合います。
サーモンマリネやブイヤベースなど、魚介を使った料理との相性も良いお酒です。

●醸造別：純米吟醸
●原料米：広島県産米（新千本・千本錦・八反錦）
●精米歩合：60%
●原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
●日本酒度：±0
●酸度：1.5
●アルコール：15.5度

720ml　 1,980円(税込)

1.8L　　 3,960円(税込)

ROCK HOPPERのひやおろし。


優しい洋梨のような香りがふわりと広がり、瑞々しい果実感のあるほのかな甘み。
17度の原酒ならではのしっかりとしたボリューム感もあり、フルーティーな香りと飲みごたえをあわせ持つ味わいに仕上がっています。

一度瓶火入れをした後、冷蔵瓶貯蔵でじっくりと味わいを整えました。
ひやおろしならではのまろやかさを感じながらも、RockHopperらしい軽やかで瑞々しい飲み心地をお楽しみいただけます。

冷やしてそのまま冷酒で楽しむのはもちろん、氷を浮かべた「ロック」や、炭酸で割った「酒ハイボール」もおすすめです。
飲み方によって変化する味わいを、ぜひお楽しみください。

広島県産の酒米を使用し、掛米には新しい精米方法「真吟精米」を使用。
米への負担や熱の発生を抑えながら雑味の原因となる部分を効率よく削ることで、
米の旨みや香りを引き出し、軽やかでクリアな味わいに仕上げています。

秋の夜、月を眺めながら一杯。
重力を忘れるような、心地よい酔い心地をお楽しみください。

【美味しい「酒ハイ』（日本酒ハイボール）の作り方】
1. グラスにたっぷりの氷を入れる。
2.日本酒と炭酸水はよく冷やしておいて、1：1の割合で。
3．先に日本酒を注ぎ、後から炭酸水をゆっくりと注ぐ。
4.ゆっくり軽く混ぜれば、美味しい酒ハイの出来上がりです。
※おいしく仕上げるコツは、おいしい氷を使用することだそうです。


【お酒がもっと美味しくなる！酒蔵直伝・氷の選び方】
こだわりの日本酒や焼酎を「酒ハイ（ハイボール・水割り）」で楽しむ際、最も重要な脇役が「氷」です。
某酒蔵の方に伺った、最高の一杯に仕上げるためのコツをご紹介します。

【なぜ「市販のロックアイス」がいいの？】
家庭の冷蔵庫で作る氷が白っぽくなるのは、不純物や空気が含まれているためです。
これがお酒に溶け出すと、雑味や苦味の原因となってしまいます。

【「透明な氷」が美味しさの鍵】
コンビニやスーパーで販売されているロックアイスは、時間をかけて不純物を取り除きながら凍らせているため、非常に透明度が高いのが特徴です。
溶けにくく、お酒本来の繊細な風味や香りを損なうことなく、最後までクリアな美味しさを保ってくれます。

ぜひ次のお酒の時は、市販のロックアイスを試してみてください！


●原料米：麹米：広島山田錦　掛米：中生新千本　（仲留添真吟（しんぎん）精米使用）
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●使用酵母：広島令和1号
●日本酒度：+1
●酸度：1.9
●アルコール：17度

販売価格: 1,760円(税込)

販売価格: 1,760円(税込)

こわっぱの季節限定品です
亀の尾米の持ち味のきめ細やかな旨味が凝縮し、味わいの優しい飲み口の純米酒です。

さまざまな温度でお楽しみいただけますが、冷やした状態が一番ポテンシャルがでてきます。

●原料米：広島県産　亀の尾
●精米歩合：65％
●酵母：協会1401
●日本酒度：＋7
●酸度：1.6
●アミノ酸度：1.5
●アルコール：15度
●甘辛：辛口

販売価格: 2,860円(税込)

広島のクラフトジン「桜尾ジン」の１年に１回の限定品です。
古くから、その爽やかな香りで親しまれてきたハマゴウを使用。


【アロマ・味わい】
宮島の浜辺で力強く育つハマゴウのフレッシュで爽やかな香りとフランス産ジュニパーベリーのスパイシーな香りが調和する、ハーバルなアロマが香るジンをお楽しみください。

【おすすめの楽しみ方】

ジントニック：トニックウォーターで割ると、柑橘とは一味違う清涼感のある香りが一気に立ち上ります。

ジンソーダ（炭酸割り）：甘さを抑えて楽しみたいときに。ハマゴウ本来のハーバルな香りとすっきりとした後味が一番引き立ちます。

オン・ザ・ロック：氷が少しずつ溶けるにつれ、ハーブの香りとジュニパーベリーのスパイシーな奥深さがじんわり広がります。

お湯割り（クラフトジンのおすすめ）：少し意外かもしれませんが、温めることでボタニカルの香りが柔らかく花開きます。肌寒い夜や、心を落ち着かせたいときにもおすすめです。

【通な楽しみ方】とろっと冷やす「ストレート」： 度数が47%あるため、そのまま冷凍庫に入れても凍りません。キンキンに冷やすとテクスチャーがとろりと変化し、ハマゴウの濃密な香りが口の中で一気に広がります。お酒好きの方はぜひ一度お試しください。

【ハマゴウとは】
砂浜などに生育する海浜植物。
平安時代には香としても親しまれた、ハーバルな香りが特徴です。
宮島の浜辺には多くのハマゴウが広がり、夏の時季には淡い紫色の花で一面を彩ります。
砂が堆積する自然海岸に自生するハマゴウは、その地にさらに砂を留め陸地を作ります。
そこに別の植物が生え、昆虫も集まり・・・と、小さな生態系を作っていくのです。
その視点で見ると、ここは宮島の自然の中でも海と陸とをつなぐとくに大切な場所。
海中から海岸を経て、山の頂上まで連続する豊かな生態系とともに、その姿が保たれてきました。


【ボタニカル】
宮島の浜辺に自生するハマゴウを中心に、爽やかでフローラルな香りを引き立てるラベンダーやローズマリーなど6種類の広島県産ボタニカルと、華やかな風味をもつフランス産のジュニパーベリーをはじめ、厳選した海外産ボタニカル計12種類を使用しています。



【製造方法】
ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造し、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しています。



【ストーリー】
夏の宮島の浜辺一面に咲く、鮮やかな紫色の花。
広島を象徴する宮島を表現したいという想いから探し当てた素材は、平安時代よりお香として使われてきた「ハマゴウ」でした。
太陽の日が降り注ぐ浜辺に根を伸ばし、華やかな花を咲かせる「ハマゴウ」は、まさにエネルギーあふれるボタニカル。
「ハマゴウ」をはじめ、実は多彩な植物が自生するボタニカルの聖地、宮島。
2026 edition は、ハマゴウの咲く瀬戸内海の潮風をイメージした SAKURAO GIN HAMAGOU をお届けします。


【桜尾ジンとは】
Made in 広島のクラフトジンです。
「伝統と革新で、広島から世界へ。」をキャッチフレーズに広島スピリッツを世界に送り出しています。

厳選された広島産の素材で造られています。
柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。
2018年に広島発のクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立。


・ジン
・アルコール度数: 47%
・容量：700ml
・メーカー：株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー　（広島県廿日市）

販売価格: 2,200円(税込)

販売価格: 1,980円(税込)

販売価格: 5,500円(税込)

全国新酒鑑評会において、12年連続金賞受賞という驚異的な記録を持つ相原酒造。

いつも通りに「大吟醸」を出品すれば金賞は確実にとれるのに、昨年より醸造アルコールを一切添加しない「純米大吟醸」、そして「９号酵母」での出品に挑戦中です。

「９号酵母」で挑戦といえば、昔からの日本酒好きは胸を熱くすることでしょう。

現在の全国新酒鑑評会では、リンゴやバナナを思わせるような、非常に華やかで強い香りを出す酵母を使って金賞を狙いに行くのがトレンドとなっています。

一方で「9号酵母（熊本酵母）」は、昭和の時代から数々の金賞酒を生み出してきた“吟醸酒の原点”とも言える伝統的な酵母です。

その香りは、現代のトレンド酵母に比べると「穏やかで、上品で、控えめ」です。

しかし、お酒全体の酸味と旨味のバランスが非常に良く、味に深みが出ます。

「派手さはなくとも、味わい深く、品格のある本当の美しさ」で真っ向勝負を挑んでいる。

その実直さに胸を打たれます。

そして純米大吟醸は、醸造アルコールによる香りの引き出しや味の軽快さの調整ができないため、味わいのコントロールが非常に難しくなります。

それでも原点の「純米大吟醸」「9号酵母」で挑戦する。

ストイックで気高い挑戦、そして飽くなき探求心を持つ相原酒造をリスペクトします。

純米大吟醸での金賞入賞まで応援しましょう！！！！

【限定1,000本】
山田錦の上品で穏やかな香りと、きれいで柔らかな味わいに仕上がっており、料理を引き立てるお酒としてもお楽しみいただけます。
とても上品な酒質です。


特A地区産山田錦を40%にまで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸しました。
このお酒の中汲みを、瓶燗による一回だけの加熱殺菌で瓶に詰め、2℃の冷蔵庫で少しだけ熟成しました。

冷蔵庫でキーンと冷やしてお召し上がりください。

●原料米：兵庫県特A地区産山田錦
●使用酵母：協会9号
●精米歩合：40％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-4.0
●酸度：1.6
●アルコール：16度
●甘辛：中口

720ml　　2,420円(税込)

1.8L　　4,400円（税込）

限定品の袋吊りおりがらみです。

繊細で程よい上品な香り、しっかり飲みごたえがあってキレ味抜群です。
おりがらみなので、口当たりがクリーミーでなめらか。
きれいな飲み口で素晴らしい味わいです。

【テイスティング】
原酒五拾らしいしっかりしたボディは残しつつ、袋吊りによってフルーティーで繊細な味わいに仕上がっています。
おりがらみなので、口当たりがクリーミーでなめらか、甘さと酸味のバランスが絶妙です。
後口も原酒五拾より上品な余韻になっています。
濃い味わいなので、食中よりお酒だけをゆっくり楽しみたい時におすすめです。

【広島造賀産線状心白米】
この酒米を使用すると素晴らしく良い酒に仕上がる事は昔から知られていましたが、穂が高く倒れやすく、きれいな水でしか育たない事から、栽培が途絶えていましたが西垣杜氏の強い希望で県内でも復活しました。
広島でも少量しか栽培されていない幻の古代米を50％までにも精米し、米の中心部分つまり心白を使用して醸したとても贅沢でありながら、このコストパフォーマンスは素晴らしく感動的です。

●原料米：広島造賀産線状心白米100%
●精米歩合：50％
●原材料名：米・米麹
●アルコール：18度
●甘辛：辛口