お正月に飲みたいお酒特集【高いお酒編】

酔心最高級の大吟醸。

その香りは華やかであってもトゲトゲしさがなく、やさしく口中に広がります。
またその味は長期貯蔵酒のみが持つ、舌をとろけさせるような上品な旨味と、大吟醸のみが持つまろやかで深みのある辛口の味わいが絶妙のバランスで組み合わさっています。
冷蔵庫で冷やした後、グラスに注いでいただくとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

・完全後ご予約制の受注発注商品ですので、入荷まで1週間程度お時間をいただきます。

●精米歩合：30％
●日本酒度：+1.5
●酸度：1.2
●アルコール：17度
●仕込み水：広島県中央部の鷹ノ巣山山麓の井戸水
●杜氏：橘 義光（たちばな よしみつ）

雨後の月　全国新酒鑑評会入賞酒　720ml [箱入り]

毎年素晴らしい品質で贈答品に最適です。

全国新酒鑑評会において入賞いたしました。（今年度は新型コロナウイルスの影響で金賞の審査がありませんでした。）
千本錦らしい上品なやわらかさに加えて、山田錦の骨格も感じられ、大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がじわりと広がります。

●原料米：千本錦78％・兵庫県特A地区産山田錦21％
●使用酵母：協会901+1801号
●精米歩合：麹米 35％・掛米 40％
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●日本酒度：＋3
●酸度：1.3
●アルコール：16度
●杜氏：堀本 敦志
●甘辛：中口

亀齢　純米大吟醸四拾五　火入れ

【番外品】ご予約限定

一度飲んだら忘れられない味です。

昨年分の黒箱が少量余りましたので、20％OFFで販売させていただきます。

先着順となりますので、品切れの際はご了承ください。

(お支払い方法は現金、発送の場合は代引きのみとなります。)

蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した蔵最高峰。
最適な仕込量(総米600kg)、全て袋吊りで搾るなど、小さなことから全てを見直して醸したお酒です。
リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える味切れの良さがあり、飲み頃の温度は５〜１５℃くらいが最適です。

程よく熟成させて出荷しますが、一本芯の通ったしっかりとした酒質は、例えば冷暗所で保存すれば５年経っても衰えを感じさせず、芳醇な香味と熟成による「まろやかなコク」がお楽しみいただけます。
杜氏を始めとする蔵人達が、原料から瓶に詰めるまでの全てにおいてこだわりを貫き、奥深くしっかりとした味・華やかな香り・シャープなキレを絶妙に調和させた、中尾醸造最高峰のお酒です。


●原料米:山田錦(国産)
●精米歩合:４５％
●日本酒度:0
●アルコール度:１６〜１７
●甘辛：中口