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お正月に飲みたいお酒特集【ワイン編】

まずは白スパークリングの辛口です。

 

カバ ブルット ナトゥレ レセルバ ファミリア

8,250円(税込)

 

 

 

古い樹齢のチャレロのみを使用。土着品種にこだわった「魂のカバ」

アロマは独特で、成熟した複雑さと変化に富んだ熟成による香りがあります。わずかにトーストが感じられ、幅広くうまく構成された力強い風味です。

 

「ワインアドヴォケイト244」で94点

 

容量:750ml

色:白

飲み口:辛口

ぶどう品種:チャレロ

アルコール度数:12%

国:スペイン

生産地域:カバ

熟成:24ヶ月以上熟成

 

 

次はフランス ブルゴーニュの赤フルボディ。

 

サヴィニ レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ マルコネ

6,050円(税込)

 

豊かな果実の香り、しっかりとした構成があります。「サントネよりもリッチ。より太陽をいっぱい浴びたワインという感じ」

と醸造責任者はは話していました。

斜面上部にある東向きの畑で、石や砂利混じりの石灰岩土壌です。常にフィネスのあるワインが出来、マランジェよりも深みのあるワインになります。

「ル ギド アシェット デ ヴァン2015」掲載、「ワイン エンスージアスト2014.06」で89点。

 

容量:750ml

色:赤

飲み口:フルボディ

ぶどう品種:ピノ・ノワール

アルコール度数:13.5%

国:フランス

生産地域:ブルゴーニュ サヴィニ レ ボーヌ・プルミエ クリュ

熟成:228Lの樽(15%新樽)で14ヶ月熟成

 

最後は超希少なオールドヴィンテージです。

ドイツの古酒(1985年と1991年)になります。

少量のため、ご予約がおすすめです。

 

アイテルスバッハー マリエンホルツ アウスレーゼ 1985

4,950円(税込)

 

アイテルスバッハは、もともとはアイゼンバッハ(鉄の川の意味)と呼ばれていました。昔、ルーヴァー川の河口から近いこの場所で、鉄鉱石の採掘を試みていたことが由来となっています。葡萄本来の持つ自然の甘みが感じられ、赤いスレートと鉄分を含む土壌が生んだ、とても繊細な骨格をもっています。
今まさに円熟味を帯びた完成形の状態です。リースリングの真骨頂を味わっていただけます。

【白・甘口 】

国/地域等:ドイツ/モーゼル

葡萄品種:リースリング

 

トリッテンハイマー アポテーケ アウスレーゼ 1991

4,620円(税込)

 

モモやアプリコットの豊かなアロマ、素晴らしく集約があり、繊細なミネ
ラルがしっかりと感じられます。非常にピュアなブーケがあり、いつまでの長く続く、印象的な余韻があります。まだ驚くほどのフレッシュさをキープしています。
【白・甘口 】

国/地域等:ドイツ/モーゼル
葡萄品種:リースリング