お正月に飲みたいお酒特集【ワイン編】

まずは白スパークリングの辛口です。

カバ　ブルット　ナトゥレ　レセルバ　ファミリア

8,250円(税込)

古い樹齢のチャレロのみを使用。土着品種にこだわった「魂のカバ」

アロマは独特で、成熟した複雑さと変化に富んだ熟成による香りがあります。わずかにトーストが感じられ、幅広くうまく構成された力強い風味です。

「ワインアドヴォケイト244」で94点

容量：750ml

色：白

飲み口：辛口

ぶどう品種：チャレロ

アルコール度数：12％

国：スペイン

生産地域：カバ

熟成：24ヶ月以上熟成

次はフランス　ブルゴーニュの赤フルボディ。

サヴィニ レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ マルコネ

6,050円(税込)

豊かな果実の香り、しっかりとした構成があります。「サントネよりもリッチ。より太陽をいっぱい浴びたワインという感じ」

と醸造責任者はは話していました。

斜面上部にある東向きの畑で、石や砂利混じりの石灰岩土壌です。常にフィネスのあるワインが出来、マランジェよりも深みのあるワインになります。

「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン2015」掲載、「ワイン　エンスージアスト2014.06」で89点。

容量：750ml

色：赤

飲み口：フルボディ

ぶどう品種：ピノ・ノワール

アルコール度数：13.5％

国：フランス

生産地域：ブルゴーニュ　サヴィニ レ ボーヌ・プルミエ クリュ

熟成：228Lの樽(15%新樽)で14ヶ月熟成

最後は超希少なオールドヴィンテージです。

ドイツの古酒(1985年と1991年)になります。

少量のため、ご予約がおすすめです。

アイテルスバッハー　マリエンホルツ　アウスレーゼ　1985

4,950円(税込)

アイテルスバッハは、もともとはアイゼンバッハ（鉄の川の意味）と呼ばれていました。昔、ルーヴァー川の河口から近いこの場所で、鉄鉱石の採掘を試みていたことが由来となっています。葡萄本来の持つ自然の甘みが感じられ、赤いスレートと鉄分を含む土壌が生んだ、とても繊細な骨格をもっています。
今まさに円熟味を帯びた完成形の状態です。リースリングの真骨頂を味わっていただけます。

【白・甘口 】

国／地域等：ドイツ／モーゼル

葡萄品種：リースリング

トリッテンハイマー　アポテーケ　アウスレーゼ 1991

4,620円(税込)

モモやアプリコットの豊かなアロマ、素晴らしく集約があり、繊細なミネ
ラルがしっかりと感じられます。非常にピュアなブーケがあり、いつまでの長く続く、印象的な余韻があります。まだ驚くほどのフレッシュさをキープしています。
【白・甘口 】

国／地域等：ドイツ／モーゼル
葡萄品種：リースリング