松永駅北口徒歩3分!
ホーム > 福田商店からのお知らせ > お正月に飲みたいお酒特集【燗酒編】

お正月に飲みたいお酒特集【燗酒編】

【熟成酒】山岡酒造 杜太 純米山廃仕込 火入れ 5年熟成 1.8L 

販売価格: 3,033円(税込)

 

 

山岡酒造の畑中裕次杜氏のプライベート・ブランドです。
ラベルは息子さんの名前で、字は息子さんが小学二年生の時に書いたもの。それだけ杜氏の想いがこもったお酒です。
畑中杜氏が酒質設計から販売まですべてを管理する限定流通品。蔵元から販売を任せていただいている、全国約20店のみで販売される大変貴重なお酒です。
天然酵母発酵の旨味をじっくり熟成、冷でもお燗でもお楽しみください。

 

向って左より山岡酒造の黒木さん、福田商店四代目です。

 

【番外品】中尾醸造 誠鏡 熟成純米原酒 28BY 1.8L

販売価格: 2,530円(税込)

誠鏡の番外品!お好みの熟成感を楽しめます。

平成二十七年醸造期に仕込んだ純米原酒です。
搾って火入れ(熱殺菌)後、割り水及び炭素濾過を一切おこなわず瓶詰めし、2℃の低温庫で貯蔵いたしました。
2年半以上、程良く熟成した旨味と、落ち着いた香りをご賞味ください。
また、ご購入後さらに熟成させることで、お好みの熟成感をお楽しみいただけます。

【おすすめの温度】
常温、上燗

原料米:広島県産米
精米歩合:65%
酵母:協会10号
日本酒度:+0
酸度:1.4
アルコール度:16度
●甘辛:中口

 

賀茂泉 純米吟醸山吹色の酒 720ml [箱入り]

販売価格: 2,027円(税込)

 

 

向って右から賀茂泉酒造の志賀さん、福田商店 四代目です。

(昨年の夏に撮影したものです。)


山吹色の酒は、賀茂泉が自信を持って醸造している純米酒を土蔵庫にて2〜3年常温でじっくり熟成させた長期熟成酒です。

仕込みは、三段仕込を忠実に守り活性炭濾過を廃しているため、日本酒本来の山吹色をしているのが特徴です。
芳醇で後味さわやかな酒質で、和食はもとより洋食・中華料理など、幅広く味わってみてください。冷やしても良いのですが、ぬる燗でもまた違った味わいがお楽しみいただけます。

まさしく山吹色、長期保存しているので華やかな香りはありませんが、味に落ち着きがあり時の流れを感じるお酒です
若いお酒にはない、熟成した旨味をお楽しみください。

原料米:広島八反・新千本(国産米100%)
精米歩合:60% 
原材料名・米
アルコール:15度
日本酒度:+1.9
酸度:1.7
●甘辛:やや辛口