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八幡川より、純米泡酒「きゅん」 活性生酒が入荷いたしました。

八幡川 純米泡酒「きゅん」 活性生酒 720ml

販売価格: 1,980円(税込)



田舎方式のスパークリングのような香ばしさと酸味を感じます。
リンゴの蜜やバナナ、そして洋梨のような爽やかな香味が特徴的で、アルコール8%ということもあり、高級なジュースを飲んでいるかのように飲みやすいです。
よーく冷やして、お風呂上がりに!

 

 



【テイスティングコメント】
アルコール度数が8%なので、軽い口当たりです。
甘酸っぱい味わいと、熟した洋ナシのような香味。
後味はすっと消えていきます。


麹比率を高くして、通常の発酵過程とは異なる製法で造った、加水を一切していないアルコール度数8%の原酒というところまでしか造り方は非公開。
搾りは手間のかかる「袋吊り」。通常のヤブタで搾ると根詰まりをおこしてしまうそうです。




原料米:中生新千本
酵母:協会7号
精米歩合:70%
原材料名・米
日本酒度:-40
酸度:3.6
●コンディション:活性生酒
アルコール:8度