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【新入荷】華鳩、西條鶴、一代弥山が入荷しました!

【新入荷】華鳩、西條鶴、一代弥山が入荷しました!

華鳩 味覚音 さわー ぐわーん ズシーン 純米吟醸 生酒 低温熟成 720ml

 

 

味わいを味覚音で表現した新しいネーミング♪味覚音がイメージ通りかお確かめください!

 

こちらのお酒は生酒のまま約1年間冷蔵庫で熟成させた低温熟成です。

梨や柑橘を思わす重厚感のある香り。男性的な旨辛酒で、リッチな余韻も魅力的。特に開戦して時間が経つにつれ、まろやかさが増し、バランスの取れた味わいへと変化してゆく楽しさがあります。

 

【さわー】なめらかにスーッとキレイに入ってくるイメージですが、生もと特有の酸味を感じるのでサワーと表現。

【ぐわーん】男性的な厚みのある旨味。酸味による骨格のしっかりとした中味を表現しました。

【ズシーン】喉を通る際に跳ね返ってくるリッチな余韻。程よい渋みと酸味とともに消えてゆき納得の飲みごたえを表現。

 

前回リリースした「ピースフル」シリーズは鳩のラベルで大変可愛らしかったのですが、今年は大変イメージチェンジをしました。

「飲んだイメージを音で表現する」という、榎酒造の新しい挑戦が楽しみです♪



原料米:八反錦
酵母:熊本酵母 KA-1
精米歩合:60%
原材料名・米
日本酒度:+6
酸度:2.0
アルコール:16.5度

ラベルデザインは前回のピースフルを担当した、榎酒造があります呉市で活躍するguideの久保章さん!ピースフルのラベルと同じ人とはびっくりなくらい変貌を遂げました。

味わいのイメージを原色でカラフルに表現しました。

 

 

西條鶴 純米吟醸「真骨頂」即詰め生 720ml

微量のガス感が心地よい。真骨頂シリーズの新酒一発目です!

パインの香りを中心に、バナナ、マンゴー、桃などを思わせるトロピカルな甘い香りがします。
口当たりは微量のガス感とともにイチゴを思わせる繊細かつキュートな酸味が舌を刺激し、嫌味のないクリーンな甘みが口の中で広がります。


原料米:広島県産中生新千本
精米歩合:55%
原材料名・米
酵母:自家培養
日本酒度:-3
酸度:2.0
アルコール:16度
●甘辛:甘口

 

一代弥山 M 純米吟醸 火入れ 720ml

 

透明感があり、凛とした印象

 

香りはリンゴやパイン、ライチを思わせる甘い香りがします。

含みにラ・フランスのような香りを感じますが、飲み口は甘い香りとは異なり、非常にすっきりスマートです。

後口のキレも良い完成度の高いお酒です。

 

原料米:千本錦

精米歩合:60%

原材料名・米

日本酒度:+2.5

酸度:1.7度

●アミノ酸度:1.1

酵母:もみじ+1901

アルコール:16.0〜17.0度