蓬莱鶴より純米吟醸　生原酒が再入荷いたしました。

蓬莱鶴　純米吟醸　生原酒

720ml　1,705円(税込)

1.8L　3,410円(税込)

街中のビルの地下で醸すお酒！
蔵元兼杜氏が一人で酒造りをしているため、生産量が少なく貴重です。

控えめながらふくらみのある香りと、豊かな味わいをもった生原酒です。
とろりとした口当たり、口の中に広がる豊かなまろやかさ、旨味がしっかりのっていて余韻がすばらしいです。

丁寧な麹造りから、しっかりとしたお酒に出来上がり、杜氏の自信がうかがえます。

【酒造好適米「こいおまち」とは】
改良雄町とニホンマサリの交配種。広島県オリジナルの酒造好適米です。
雑味が少なく、吟醸香とふくよかさが特徴です。

【酵母「せとうち21号」とは】
純米酒・吟醸酒向けの酵母。穏やかな洋ナシ様の吟醸香（酢酸イソアミル）が特徴で，低温のもろみ経過によって，酸やアミノ酸の含有量が少ない清酒を醸します。
（広島県HPより引用）