八幡川酒造より、活性にごり生酒「てぶくろ」が入荷いたしました！

八幡川　「てぶくろ」　活性にごり生酒　720ml

新酒らしい青バナナやフレッシュミルク、麹由来のコクのある香りを感じます。
オリは三分の一程度。昔ながらのザルで人間が手濾ししています。
強い活性ですがガス抜き栓ですので、よほどコンディションが悪くない限り吹き出すことはありません。
酒度は-2ですが、結構ドライに感じます。
オリのまったりとした口当たりと反面ドライなキレが特徴的なお酒で、食事とも合わせやすいにごり酒です。

八幡川は地元で愛されてきたお酒で、「八幡川といえばにごり酒」といわれております。

次世代の方にも楽しんでもらいたいとの思いでつくったのが、今回の八幡川「てぶくろ」ほろよいにごり酒です。

もっとも蔵元が得意とする「にごり酒」にターゲットを絞りながら、純粋に米と米麹だけでつくりました。

●原料米：中生新千本
●酵母：せとうち21酵母
●精米歩合：70％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-2
●酸度：2.1
●アルコール：16度