杜太　山廃純米　5年熟成を飲みました！

杜太の5年熟成！杜太は今は生もと作りですが、山廃時代の熟成酒です！

‪熟成酒特有の香りはなく、飲んだ瞬間のインパクトはあまりないのに、飲めば飲むほど味わいがでてきて面白いです！
開栓後酸味が増して、3日目には大根の甘酢漬けとの相性ばっちり！‬
‪燗にしてみたらいまいちだったので、個人的には冷酒がおすすめです！‬

単独で飲むより、食事中に飲むことで輝きを増すお酒です。

やっぱり、熟成酒は奥が深いですね〜♪