【新入荷】華鳩、西條鶴、一代弥山が入荷しました！

華鳩　味覚音　さわー　ぐわーん　ズシーン　純米吟醸　生酒　低温熟成 720ml

味わいを味覚音で表現した新しいネーミング♪味覚音がイメージ通りかお確かめください！

こちらのお酒は生酒のまま約1年間冷蔵庫で熟成させた低温熟成です。

梨や柑橘を思わす重厚感のある香り。男性的な旨辛酒で、リッチな余韻も魅力的。特に開戦して時間が経つにつれ、まろやかさが増し、バランスの取れた味わいへと変化してゆく楽しさがあります。

【さわー】なめらかにスーッとキレイに入ってくるイメージですが、生もと特有の酸味を感じるのでサワーと表現。

【ぐわーん】男性的な厚みのある旨味。酸味による骨格のしっかりとした中味を表現しました。

【ズシーン】喉を通る際に跳ね返ってくるリッチな余韻。程よい渋みと酸味とともに消えてゆき納得の飲みごたえを表現。

前回リリースした「ピースフル」シリーズは鳩のラベルで大変可愛らしかったのですが、今年は大変イメージチェンジをしました。

「飲んだイメージを音で表現する」という、榎酒造の新しい挑戦が楽しみです♪

●原料米：八反錦
●酵母：熊本酵母　KA-1
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋6
●酸度：2.0
●アルコール：16.5度

ラベルデザインは前回のピースフルを担当した、榎酒造があります呉市で活躍するguideの久保章さん！ピースフルのラベルと同じ人とはびっくりなくらい変貌を遂げました。

味わいのイメージを原色でカラフルに表現しました。

西條鶴　純米吟醸「真骨頂」即詰め生　720ml

微量のガス感が心地よい。真骨頂シリーズの新酒一発目です！

パインの香りを中心に、バナナ、マンゴー、桃などを思わせるトロピカルな甘い香りがします。
口当たりは微量のガス感とともにイチゴを思わせる繊細かつキュートな酸味が舌を刺激し、嫌味のないクリーンな甘みが口の中で広がります。


●原料米：広島県産中生新千本
●精米歩合：５５％
●原材料名：米・米麹
●酵母：自家培養
●日本酒度：-3
●酸度：2.0
●アルコール：16度
●甘辛：甘口

一代弥山　M　純米吟醸　火入れ　720ml

透明感があり、凛とした印象

香りはリンゴやパイン、ライチを思わせる甘い香りがします。

含みにラ・フランスのような香りを感じますが、飲み口は甘い香りとは異なり、非常にすっきりスマートです。

後口のキレも良い完成度の高いお酒です。

●原料米：千本錦

●精米歩合：60％

●原材料名：米・米麹

●日本酒度：＋2.5

●酸度：1.7度

●アミノ酸度：1.1

●酵母：もみじ+1901

●アルコール：16.0〜17.0度