氷温熟成「亀齢萬年　山田錦」が入荷いたしました。

米の旨味を十分に引き出して丁寧に仕上がった辛口のお酒を、蔵内管理温度－3℃の氷温長期熟成。
氷温熟成なので新酒の瑞々しさを残しつつ、熟成によるまろやかな口当たりを楽しめます。

【味わい】
派手すぎず、お米本来の清々しい香りがかすかに漂います。
山田錦らしいふくらみのある旨味の後に、亀齢特有の素晴らしいキレが全体を引き締め、次の一口を誘います。

【おすすめの料理】
脂の乗ったお刺身（ブリや中トロ）、穴子の白焼き、塩でいただく天ぷらなど。
出汁の効いた和食はもちろん、意外にもステーキなどの肉料理の脂をさっぱりと流してくれます。

●原料米：山田錦
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●アルコール：17度
●甘辛：辛口