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秋限定のまぼろし
広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸です。
八反錦で醸すお酒はしぼりたての時には芯が通ったハリのある淡麗な味わいですが、半年が経つ秋には味に深みが増し、やわらかな厚みのあるお酒に熟成します。
穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみください。
【テイスティング】
まぼろしらしい華やかな香りを残しつつ、味わいはまろやかで落ち着いています。
豊かな広がりがあり、通常の幻とはひと味違う楽しみがあります。
誠鏡のひやおろし
夏を越したばかりの軽快さとまろやかさ。
赤磐雄町米の透明感のあるスッとした口当たり、コク、深みのある旨み、果物を思わせる優しい香りと、ほど良い酸味でキレの良いお酒に仕上がりました。
爽やかな酸味で後口のキレの良さは抜群。
秋の美味しい食材を引き立てるこだわりの逸品です。
雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の【赤坂特産雄町米研究会】の生産者の皆様が育んだ最高の酒米・赤磐雄町米を使用。
【食とのペアリング】
魚料理、キノコ料理、秋などの旬な野菜
●原料米：岡山県赤磐・赤坂産雄町米100％
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-3
●酸度：2.3
●アルコール：16度
●使用酵母：広島もみじ酵母
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、当店店内にて、無農薬栽培のさとうきびから造られるアジア発のクラフトラムブランド「LAODI（ラオディ）」の無料試飲会を開催いたします。
「LAODI（ラオディ）」は、広島県福山市松永出身の創業者・井上育三氏が、ラオスの地で自社農園から立ち上げたクラフトラムブランドです。
無農薬栽培にこだわり、自然環境や地域社会に寄り添うお酒造りは、国内外のコンテストやサステナビリティに関する賞でも高く評価されています。
井上さんのこだわりが存分に詰まった、世界でも希少な「生搾りさとうきび」から作られる極上ラムを、ぜひご堪能ください。
当日はLAODIのメーカー担当者様をお招きし、製法や味わいのこだわりを直接聞きながら、希少なラム酒を飲み比べしていただけます。
日時：2026年9月19日（土）14:00 〜 18:00
場所：福田商店 店内
参加費：無料（事前予約不要・出入り自由）
ラオディ ホワイト 搾りたてのさとうきび汁をそのまま発酵させた、透明でフレッシュなアグリコールラム。ブドウのようなフルーティーな香りと素朴な甘みが特徴です。
ラオディ ブラウン オーク樽（バーボン樽）で最低3年間熟成させた琥珀色のダークラム。蜂蜜のような芳醇な香りと、メープルシロップを思わせる上品で控えめな甘み。余韻には紅茶やカスタード、熟れた果実のようななめらかなコクが長く続きます。
ラオディ UME（ウメ） 自社ホワイトラムに「タイ北部チェンマイ産（標高1,300m）の無農薬古木梅」と「マケドニア産ジュニパーベリー」を丸ごと浸漬したクラフトリキュール。ジュニパーベリー由来のスパイシーでハーバルな香りと、梅の芳醇な酸味が重なる甘さ控えめな大人向けの味わい。
１８５６年創業、広島・瀬戸内の老舗蔵元が手掛けた季節限定クラフトジン。
果実本来の香りと美味しさがしっかり感じられる飲みやすい味わい。
八朔の芳醇な香り、清涼感のある甘みと酸味が絶妙に調和。
微かなほろ苦さがアクセントとなり、爽やかな余韻が楽しめます。
【美味しい飲み方】
トニック割り・ストレートが特におすすめです。
よく冷やしてお召し上がりください。
※豊富に含まれた柑橘のオイルによって、冷やすと白く濁ることがあるのも本品ならではの特徴です。
【関連商品】
・ジン
・容量：700ml
・度数：47度
・生産本数：8,000本
・原材料：醸造アルコール（国内製造）、八朔、緑茶、ジュニパーベリー
・メーカー：三宅本店(広島県呉市)「SETOUCHI DISTILLERY」
広島のクラフトジン「桜尾ジン」の１年に１回の限定品です。
古くから、その爽やかな香りで親しまれてきたハマゴウを使用。
【アロマ・味わい】
宮島の浜辺で力強く育つハマゴウのフレッシュで爽やかな香りとフランス産ジュニパーベリーのスパイシーな香りが調和する、ハーバルなアロマが香るジンをお楽しみください。
【おすすめの楽しみ方】
ジントニック：トニックウォーターで割ると、柑橘とは一味違う清涼感のある香りが一気に立ち上ります。
ジンソーダ（炭酸割り）：甘さを抑えて楽しみたいときに。ハマゴウ本来のハーバルな香りとすっきりとした後味が一番引き立ちます。
オン・ザ・ロック：氷が少しずつ溶けるにつれ、ハーブの香りとジュニパーベリーのスパイシーな奥深さがじんわり広がります。
お湯割り（クラフトジンのおすすめ）：少し意外かもしれませんが、温めることでボタニカルの香りが柔らかく花開きます。肌寒い夜や、心を落ち着かせたいときにもおすすめです。
【通な楽しみ方】とろっと冷やす「ストレート」： 度数が47%あるため、そのまま冷凍庫に入れても凍りません。キンキンに冷やすとテクスチャーがとろりと変化し、ハマゴウの濃密な香りが口の中で一気に広がります。お酒好きの方はぜひ一度お試しください。
【ハマゴウとは】
砂浜などに生育する海浜植物。
平安時代には香としても親しまれた、ハーバルな香りが特徴です。
宮島の浜辺には多くのハマゴウが広がり、夏の時季には淡い紫色の花で一面を彩ります。
砂が堆積する自然海岸に自生するハマゴウは、その地にさらに砂を留め陸地を作ります。
そこに別の植物が生え、昆虫も集まり・・・と、小さな生態系を作っていくのです。
その視点で見ると、ここは宮島の自然の中でも海と陸とをつなぐとくに大切な場所。
海中から海岸を経て、山の頂上まで連続する豊かな生態系とともに、その姿が保たれてきました。
【ボタニカル】
宮島の浜辺に自生するハマゴウを中心に、爽やかでフローラルな香りを引き立てるラベンダーやローズマリーなど6種類の広島県産ボタニカルと、華やかな風味をもつフランス産のジュニパーベリーをはじめ、厳選した海外産ボタニカル計12種類を使用しています。
【製造方法】
ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造し、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しています。
【ストーリー】
夏の宮島の浜辺一面に咲く、鮮やかな紫色の花。
広島を象徴する宮島を表現したいという想いから探し当てた素材は、平安時代よりお香として使われてきた「ハマゴウ」でした。
太陽の日が降り注ぐ浜辺に根を伸ばし、華やかな花を咲かせる「ハマゴウ」は、まさにエネルギーあふれるボタニカル。
「ハマゴウ」をはじめ、実は多彩な植物が自生するボタニカルの聖地、宮島。
2026 edition は、ハマゴウの咲く瀬戸内海の潮風をイメージした SAKURAO GIN HAMAGOU をお届けします。
【桜尾ジンとは】
Made in 広島のクラフトジンです。
「伝統と革新で、広島から世界へ。」をキャッチフレーズに広島スピリッツを世界に送り出しています。
厳選された広島産の素材で造られています。
柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。
2018年に広島発のクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立。
・ジン
・アルコール度数: 47%
・容量：700ml
・メーカー：株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー （広島県廿日市）
みずみずしく軽快な爽快酒！
香りは、マスカットを思わせる突き抜けるような爽快感に、麹由来のふくよかさ、さらにライチやすもものような瑞々しい酸味を感じる華やかな印象。
口当たりは綺麗でやわらかく、優しい甘みを感じながらも、後半には引き締まった酸が全体を軽快にまとめ上げます。
まるで「いろはす」の白ぶどうや桃を思わせるような、“軽やかな甘み”“軽快な酸”“みずみずしい旨み”の三拍子が揃った爽快酒。
余韻もさらりと軽やかに引いていきます。
【テイスティング】
マスカットのような香りと、桃のようなみずみずしさ。
口当たりはスーッと入ってくるような、仕込み水の優しさを感じます。
後口もさらっとしていますが、低アルコールを感じさせない飲みごたえもあります。
店長曰く「桃の天然水」！ヒューヒュー（※同世代の方には伝わると信じています…！だそう）
●原料米：中生新千本
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-3
●酸度：2.0
●アルコール：14度
●使用酵母：601 号
●コンディション：火入
「おどる」がまさにぴったり。絶妙な発泡感と爽やかな味わい。
メロンや青りんご、青バナナを思わせる、青さを感じるハツラツとした爽やかな香り。
香りからもシャープで引き締まった印象が伝わります。
口に含むと、しゅわっと広がる繊細なガス感とともに、オリ由来の旨味が口いっぱいに広がりますが、全体としてはドライでキレの良い酒質。
後味もスパッと軽快に切れていきます。
唐揚げや天ぷら、アヒージョ、海老チリなど、油を使った料理との相性は抜群。
食中酒としても非常におすすめできる一本です。
【テイスティング】
かすかにバナナを思わせる、やさしい香り。
弾ける炭酸が口に広がり、キレも抜群によいです。
POPなラベルですが、味わいはさすが老舗蔵元（創業120年以上）だけあり旨みも楽しめます。
まさに「おどる」ような爽やかで躍動感あふれる味わい。
●原料米：八反錦100%
●精米歩合：55%
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：+1
●酸度：1.6
●アルコール：15度
●ボトリング本数:240本
●酵母：熊本酵母
●コンディション: 活性にごり生
亀齢 純米吟醸 原形精米 migaki 萌えいぶき 生酒
720ml 1,815円(税込)
1.8Ｌ 3,520円(税込)
広島県の酒米・萌えいぶき使用。
亀齢にしては珍しく、ほんのり甘め。
香りは控えめで、しっかり味がして芯のある濃い旨味を楽しめます。
原形精米による雑味のないきれいな仕上がりの中に、若々しく爽快な青さが余韻として残ります。
【原形精米】
サタケの精米技術「真吟精米」のうちの1つである「原形精米」で磨いた米で醸した純米吟醸酒。
掛米、こうじ米ともに原形精米で磨いた千本錦を100%使用しています。
「原形精米」は酒米の元の形（玄米）に近い状態で磨き上げる精米方法。
従来よりも少ない削りできれいな味わいのお酒を生み出すことがわかっています。
●原料米：萌えいぶき
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●アルコール：18度
●甘辛：中口
【販売本数200本】水の良さがダイレクトに伝わります。
自然豊かで水質のよい八幡川、そこに姿を見せる「川蝉（カワセミ）」。
カワセミの背中は水色で光の当たり方によっては緑色に見えることから「ヒスイ」と書きます。
カワセミの羽根の色の如く、水のようにあっさりと口に入り、飲んだ後は自然の中にいるようなふくよかな味わいが広がるお酒です。
【テイスティング】
大変柔らかい口当たりで、水の良さがはっきりと感じられるお酒です。
優しい飲み口ですが、しっかりと後から旨味が口に広がります。
キレが抜群に良いため、驚くほどするすると飲めます。
ラベルの文字は江戸友禅の染色画工一丸芳夫氏の作品。
【食べ合わせ】
魚料理全般、アクアパッツァなど
●原料米：広島県産中生新千本100％
●精米歩合：80％
●原材料名：米・米麹
●酵母：自社酵母
●日本酒度：＋5.5
●酸度：1.7
●アミノ酸度：1.2
●アルコール：17度
●甘辛：辛口