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誠鏡の番外品です。精米歩合80％とは思えない、きれいな酒質。
雄町米の個性を最大限に引き出すため、あえて低精白の精米歩合80％で醸し無濾過で仕上げました。
麹由来の奥行きのある旨味と、1901酵母の爽やかな酸との絶妙なバランスをお楽しみください。
※今期は透明フィルムは付きません。
【テイスティング】
さっぱりとした、きれいな口当たりです。
香りも良く、雄町米によるうまみがたっぷりと詰まっています。
とにかく旨々です！
●原料米:雄町米100％
●精米歩合:80％
●酵母：協会1901
●日本酒度:+3.5
●酸度：1.3
●アルコール度:16度
●甘辛：中口
ボージョレー ヴィラージュ ヌーヴォーの船便のご予約を承ります。
ボージョレー ヴィラージュ ヌーヴォーとは、ボージョレーヌーヴォーよりも生産地区が限定されたぶどうから造られた、凝縮感があってフルーティな新酒になります♪
簡単に申し上げると、ボージョレーヌーヴォーよりもワンランク上のワインとなります。
航空便 完売いたしました。
船便 12月下旬から1月中旬入荷予定 2,321円（税込）
航空便より924円もお得です！
ご予約お待ちしております。
「誠鏡 限定酒の会」のお知らせです。
12月〜3月まで毎月厳選された日本酒が届きます。
特別記念品として、誠鏡のためのおつまみセットがもらえます。
古くから広島の地でおつまみを扱う老舗「月ヶ瀬」がプロの目で厳選した、日本酒「誠鏡」にあう誠鏡のためのおつまみセットです。
記念品は12月にお届けします。
店頭にパンフレットもご用意しております。
お申し込みの締め切り日は2026年11月20日(金)となります。
価格
3,740円×4回（税込）
申し込み方法
・店頭にて
・お電話にて 084-934-1236
・LINEにて 
お渡し方法
・毎月中旬ごろに店頭にてお渡し。
毎月お酒が届きましたら当店より、ご連絡いたします。
りんごやパインを思わせる、華やかな香り。
山田錦らしい上品なふくらみと旨味が口いっぱいに広がり、徐々に心地よくキレていく、バランスの良い辛口酒です。
シャープな辛口酒とは一線を画す、ふくらみのある味わいが特徴です。
キンキンに冷やすよりも、少し温度を上げていただくことで、さらにバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。
【テイスティング】
桃系の香り。
口当たりは優しく、後から辛口感がきます。
辛いけどまろやかで優しい味わいです。
●原料米：山田錦
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋4
●酸度：2.0
●アミノ酸度：1.1
●酵母：自家培養
●アルコール：17%
●コンディション：火入れ
●甘辛：辛口
秋をゆっくり楽しむ、旨み深い純米吟醸ひやおろし。
「千福 月夜のうさぎ純米吟醸－ひやおろし－」は、広島県産米にこだわって仕込んだ、秋季・数量限定の純米吟醸酒です。
寒い時期に仕込んだお酒を蔵内でひと夏じっくりと低温熟成させました。
ほのかに甘い香り、なめらかな口あたりとフルーティーな甘味、すっきりと飲みやすい後口をお楽しみいただけます。
【おすすめの飲み方】
冷酒が特におすすめです。冷やすことで味わいが引き締まり、後口のすっきり感が際立ちます。 常温では、熟成によって深まった米の旨みを穏やかに感じていただけます。
【合う料理】
サンマの塩焼きや松茸の土瓶蒸しなど、秋の料理によく合います。
サーモンマリネやブイヤベースなど、魚介を使った料理との相性も良いお酒です。
●醸造別：純米吟醸
●原料米：広島県産米（新千本・千本錦・八反錦）
●精米歩合：60%
●原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
●日本酒度：±0
●酸度：1.5
●アルコール：15.5度
720ml 1,980円(税込)
1.8L 3,960円(税込)
ROCK HOPPERのひやおろし。
優しい洋梨のような香りがふわりと広がり、瑞々しい果実感のあるほのかな甘み。
17度の原酒ならではのしっかりとしたボリューム感もあり、フルーティーな香りと飲みごたえをあわせ持つ味わいに仕上がっています。
一度瓶火入れをした後、冷蔵瓶貯蔵でじっくりと味わいを整えました。
ひやおろしならではのまろやかさを感じながらも、RockHopperらしい軽やかで瑞々しい飲み心地をお楽しみいただけます。
冷やしてそのまま冷酒で楽しむのはもちろん、氷を浮かべた「ロック」や、炭酸で割った「酒ハイボール」もおすすめです。
飲み方によって変化する味わいを、ぜひお楽しみください。
広島県産の酒米を使用し、掛米には新しい精米方法「真吟精米」を使用。
米への負担や熱の発生を抑えながら雑味の原因となる部分を効率よく削ることで、
米の旨みや香りを引き出し、軽やかでクリアな味わいに仕上げています。
秋の夜、月を眺めながら一杯。
重力を忘れるような、心地よい酔い心地をお楽しみください。
【美味しい「酒ハイ』（日本酒ハイボール）の作り方】
1. グラスにたっぷりの氷を入れる。
2.日本酒と炭酸水はよく冷やしておいて、1：1の割合で。
3．先に日本酒を注ぎ、後から炭酸水をゆっくりと注ぐ。
4.ゆっくり軽く混ぜれば、美味しい酒ハイの出来上がりです。
※おいしく仕上げるコツは、おいしい氷を使用することだそうです。
【お酒がもっと美味しくなる！酒蔵直伝・氷の選び方】
こだわりの日本酒や焼酎を「酒ハイ（ハイボール・水割り）」で楽しむ際、最も重要な脇役が「氷」です。
某酒蔵の方に伺った、最高の一杯に仕上げるためのコツをご紹介します。
【なぜ「市販のロックアイス」がいいの？】
家庭の冷蔵庫で作る氷が白っぽくなるのは、不純物や空気が含まれているためです。
これがお酒に溶け出すと、雑味や苦味の原因となってしまいます。
【「透明な氷」が美味しさの鍵】
コンビニやスーパーで販売されているロックアイスは、時間をかけて不純物を取り除きながら凍らせているため、非常に透明度が高いのが特徴です。
溶けにくく、お酒本来の繊細な風味や香りを損なうことなく、最後までクリアな美味しさを保ってくれます。
ぜひ次のお酒の時は、市販のロックアイスを試してみてください！
●原料米：麹米：広島山田錦 掛米：中生新千本 （仲留添真吟（しんぎん）精米使用）
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●使用酵母：広島令和1号
●日本酒度：+1
●酸度：1.9
●アルコール：17度
