盛川酒造より新酒が入荷いたしました。
入手困難な限定品です！
白鴻らしい、極軟水による素晴らしく柔らかい口当たり。
ほんわり柔らかく軽やかな味わいは、春の風を思い出させます。
福田商店からのお知らせ
件数:506件
亀齢 Check「ピンク」純米無濾過生原酒 720ml【醸造年月2025年6月】 [箱なし]
販売価格: 1,760円(税込)
精米92％の無濾過生原酒。
穏やかな香りです。
強いて言えば、リンゴの蜜・ライチ・和柑橘の香りを感じます。
92％精米とは思えない、みずみずしくクリーンな口当たりに、お米そのもののニュートラルな旨味と、和柑橘のような酸味によって味を切らすという亀齢の王道の味わい。
冷やしすぎはNG。
程よく冷やして楽しむか、燗にするとより一層、お米の本来の味わいを楽しめ、甘みが表現されたふくよかな味わいに変化します。
●原料米：八反錦
●精米歩合92％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：+4.6
●酸度：2.1
●アミノ酸度：0.5
●酵母：自家酵母
●アルコール：16％
●コンディション：無濾過生原酒
●杜氏：西垣 昌弘
●甘辛：やや辛口
【広島のウイスキー】シングルモルトジャパニーズウイスキー瀬戸内 オロロソシェリーカスク 47% 700ml [箱入り]
販売価格: 9,350円(税込)
１８５６年創業、広島・瀬戸内の老舗蔵元が手掛けた、瀬戸内生まれのシングルモルト ジャパニーズウイスキー。
素材を厳選して作り上げたシングルモルトウイスキーをオロロソシェリー樽に詰め、穏やかな瀬戸内の自然の中で３年以上熟成させたシングルカスクのジャパニーズウイスキーです。
瀬戸内の四季が育てた豊かな香りと琥珀色の輝き、個性あふれる味わいをお楽しみください。
【香り】
オロロソシェリー樽由来のドライフルーツ（レーズンイチジク）やプラムの濃厚な甘い香りが真っ先に立ち上がります。
【味わい】
最初の口当たりはスムースでありながら、重厚でコクのある味わいです。
ビターチョコレート、カカオ、ローストナッツの香ばしさと、黒糖のような深い甘みが広がります。
瀬戸内の穏やかな潮風が、甘さの中に絶妙なキレと、わずかなミネラル感（潮気）を添えています。
リッチな余韻が長く続きます。
【美味しい飲み方】
ストレート・オンザロック・ハイボール（1：4）がおすすめです。
・ウイスキー
・アルコール度数: 47%
・容量：700ml
・メーカー：三宅本店「SETOUCHI DISTILLERY」（広島県）
亀齢 万事酒盃中（ばんじさけさかずきのなか）純米おりがらみ新酒生酒 1.8L
販売価格: 2,640円(税込)
万事酒盃中の、おりがらみの新酒生酒です。
グラスに注ぐと、すがすがしい香りが漂い、うっすらとしたオリがあるおかげで透明のお酒よりもお米の旨味が感じられます。
飲み心地のよい酒で甘さが控えめです。
ほどよい旨みとキレの良い辛口に仕上がっています。
辛口好みには、たまらない旨さをそなえたお酒で、いろいろな食事を引き立ててくれる事でしょう。
万事のドライな酒質と、旨味たっぷりのオリが混ざり合って、たまりません。
●原料米：中生新千本
●精米歩合：80％
●原材料名：麹米・八反錦 / 掛米・中生新千本
●アルコール：16.0度
●甘辛：辛口
『おりがらみとは』
うっすらとにごっているお酒のことです。
もろみをしぼった直後の状態だと、まだできあがったお酒のなかには細かくなったお米や酵母などの小さいな固形物が浮遊しています。この固形物のことを「おり」といいます。
しぼった後タンクに入れ少し放置しておくことで、おりを沈殿させ上の澄んだ部分のみ使用するためおりが含んでいない透明なお酒ができあがるのです。そして、おりが沈殿した部分を混ぜたものがおりが絡んでいるお酒＝おりがらみということです。
また、おりがお酒をかすませているように見えることから、かすみ酒などとも呼ばれます。
八幡川 活性にごり酒【醸造年月2025年11月】
1.8L 2,798円(税込)
720ml 1,436円(税込)
八幡川酒造、人気No.1！冬季限定活性にごり酒！
昔ながらの、甘いにごり酒です。
もろみを熟成したまま網で濾しただけの活性酒。
生酒独特の風味と、酸とアミノ酸の絶妙なバランス、のどごしの爽やかさを味わってください。
※加熱処理をせず、酵母がまだ生きているお酒ですので冷蔵庫もしくは冷暗所での保管が望ましいです。
※こちらの商品は王冠にガス抜き用の空気孔がありますので、長時間横にするとお酒がもれるおそれがあります。ご注意ください。
●品目：リキュール
●原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類
●日本酒度：-18
●アルコール：19度
●甘辛：甘口
【20％OFF】誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)720ml 【醸造年月：2024年11月】 [箱入り]
販売価格: 7,128円(税込) [通常販売価格: 8,910円]
蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した蔵最高峰。
商品入れ替えのため20％OFFで販売いたします。
皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を再現した「幻赤箱」の造りを更に極めたお酒です。
最適な仕込量(総米600kg)、全て袋吊りで搾るなど、小さなことから全てを見直して醸したお酒です。
リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える味切れの良さがあり、飲み頃の温度は５〜１５℃くらいが最適です。
程よく熟成させて出荷しますが、一本芯の通ったしっかりとした酒質は、例えば冷暗所で保存すれば５年経っても衰えを感じさせず、芳醇な香味と熟成による「まろやかなコク」がお楽しみいただけます。
杜氏を始めとする蔵人達が、原料から瓶に詰めるまでの全てにおいてこだわりを貫き、奥深くしっかりとした味・華やかな香り・シャープなキレを絶妙に調和させた、中尾醸造最高峰のお酒です。
世界最大のワイン品評会 ＩＷＣ 「インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２００７」の日本酒部門におきまして金賞を受賞しました。
ANA欧米線ファーストクラスに搭載(2009.9〜2010.4) 全米日本酒歓評会、The Joy of Sake 2010にてGold Award 受賞
●原料米:山田錦(国産)
●精米歩合:45％
●酵母：リンゴ酵母
●日本酒度:±0
●アルコール度:16度
●甘辛：中口
4代目中尾清磨が発見したリンゴ酵母で醸した大吟醸酒は、1948年に全国品評会で1位を受賞、3年連続で皇室新年御用酒の栄を賜りました。
まぼろし黒箱は、当時の製法を忠実に守り、今に再現したお酒です。
リンゴ酵母は、昭和15年にリンゴの表皮から発見された、「発酵力」、「酸味の質」、「香りの高さ」、全てに優れた酵母菌です。
まぼろし黒箱は、そのリンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で丁寧に醸したお酒です。
また、お酒の味に最も影響を及ぼす麹造りでは、麹蓋(こうじぶた)という伝統的な道具を使い、一つ一つ丁寧に作業を行なっています。
麹造りにかける時間も、大吟醸酒で通常48時間程度ですが、52時間以上の時間をかけ、しっかりと味の乗った芳醇なお酒に仕上がっています。
今年も【天寶一 これが酒じゃ しぼりたて 純米生酒】のご予約を開始いたしました！
天寶一 これが酒じゃ
720ml 1,980円(税込)
1.8L 3,850円(税込)
毎年大好評をいただいております。
今年最初のしぼりたて。しぼりたてのおいしさを最大限に生かしました。
米の旨味を最大限に生かした天寶一独自の麹製法。
昔ながらの手造り製法にて、ひとつひとつ丁寧に吟造りし気持ちを込めて醸しました。
フレッシュでジューシー、濃醇な味わいです。
一年に一度のチャンスです、ぜひお試しください！
予約締切：令和7年12月12日(金)
商品お渡し予定日：令和7年12月19日(金)
※商品が入荷いたしましたら、ご連絡いたします。
ご予約方法
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・電話：084-934-1236