誠鏡　番外品　大吟醸四割磨き

1.8L　4,004円(税込)

素晴らしい味わいです。

酒造好適米「山田錦」を100％使用し、全国新酒鑑評会出品酒と同じ造りで仕上げた大吟醸です。
驚きの価格です。
長い歳月をかけて低温熟成させた、奥行きのあるうまみと上品な香りをお楽しみください。

●原料米:広島産山田錦
●精米歩合:40％
●日本酒度:＋1
●酸度：1.3
●アルコール度:16.4
●甘辛：中口

亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒

1.8L    3,630円(税込)

亀齢らしい梨やリンゴを思わせる上品な香りがお酒になじみ溶け込んでいます。
口当たりはまろやかで程良いふくらみがあり、全体的に落ち着いた酒質。
後口はきれいにスッと引いていきます。

亀齢「Check」シリーズの第4弾「紫（パープル）」は、千本錦を使用した生原酒。
広島の飯米である中生新千本と山田錦の掛け合わせで生まれた千本錦は、スッキリとした味わいの傾向があります。
味を乗せるためにマイナス2度の冷蔵庫で生のまま半年間じっくりと熟成させました。

●原料米：千本錦
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：+2
●酸度：1.7
●アルコール：17〜18度
●コンディション：無濾過生原酒
●杜氏：西垣　昌弘
●甘辛：やや辛口

誠鏡　純米大吟醸原酒まぼろし『黒箱』　720ml

販売価格: 8,360円(税込)

中尾醸造最高峰！ リンゴ酵母で醸す芳醇で華やかな香り。

贈って間違いなし！飲んで間違いなし！

舌の上でとろける口当たり、リンゴ酵母が醸す芳醇で華やかな香り。

素晴らしく繊細な口当たり。 贈り物にして間違いないお酒です。

中尾醸造最高峰の味をぜひご堪能ください！

蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した蔵最高峰。

皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を再現した「幻赤箱」の造りを更に極めたお酒です。

最適な仕込量(総米600kg)、全て袋吊りで搾るなど、小さなことから全てを見直して醸したお酒です。
リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える味切れの良さがあり、飲み頃の温度は５〜１５℃くらいが最適です。

程よく熟成させて出荷しますが、一本芯の通ったしっかりとした酒質は、例えば冷暗所で保存すれば５年経っても衰えを感じさせず、芳醇な香味と熟成による「まろやかなコク」がお楽しみいただけます。
杜氏を始めとする蔵人達が、原料から瓶に詰めるまでの全てにおいてこだわりを貫き、奥深くしっかりとした味・華やかな香り・シャープなキレを絶妙に調和させた、中尾醸造最高峰のお酒です。

少量の限定醸造の為、品切れの際にはご容赦の程お願い致します。

世界最大のワイン品評会　ＩＷＣ　「インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２００７」の日本酒部門におきまして金賞を受賞しました。
ANA欧米線ファーストクラスに搭載(2009.9〜2010.4) 全米日本酒歓評会、The　Joy　of Sake 2010にてGold Award 受賞

●原料米:山田錦(国産)
●精米歩合:45％
●日本酒度:0
●アルコール度:16％
●甘辛：中口

山岡酒造 杜太 山廃純米 長期熟成酒

720ml　 1,760円(税込)

1.8L　3,520円（税込）

天然酵母発酵の旨味をじっくり熟成、冷でもお燗でもお楽しみいただけます。


山岡酒造の畑中裕次杜氏のプライベート・ブランドです。
ラベルは息子さんの名前で、字は息子さんが小学二年生の時に書いたもの。それだけ杜氏の想いがこもったお酒です。
畑中杜氏が酒質設計から販売まですべてを管理する限定流通品。蔵元から販売を任せていただいている、全国約20店のみで販売されています。



●原料米：広島県産雄町100%
●酵母：蔵付き2号
●精米歩合：麹・酒母米 60％、掛米 65%
●日本酒度：＋8
●酸度：1.7
●アミノ酸度：1.5
●甘辛：辛口
●アルコール：16度