誠鏡　純米たけはら

燗でも、冷やしてもおいしい！

日本酒の原点を見つめ、創業から蔵の幹に位置付けられる純米酒を、昭和の初めまで使っていた字体のラベルで復刻しました。

やや甘口で麹の旨味を充分に抽き出した純米酒です。できあがった後も、更に時間をかけて熟成させ、まろやかに仕上げています。

純米たけはらは創業明治の酒づくりの姿勢を守り、麹の旨味を十分に引き出した純米酒として蔵が自身をもってお届けする本格的な日本酒です。

これからの寒い季節にぜひ！！

●原料米:地元米
●精米歩合:６５％
●日本酒度:－１
●酸度：1.5
●アルコール度:15.5度
●甘辛：中口

亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒 720ml

【このお酒は限定流通商品です】

今年も入荷しました！亀齢のチェックシリーズの季節限定品です！

昨年大変おいしかったので、今年は1.8Lも入荷しました！

千本錦の生酒となります。千本錦は、広島県が開発した「山田錦」と「中生新千本」の掛け合わせで、

適度に硬さがあり高精白に向いた吟醸系のお酒に適した酒米と言われています。

すっきりとした味わいに仕上がる傾向があるので、-2℃の冷蔵庫で生のままゆっくりと半年以上熟成させて、味がのった段階でのリリースとなります。

基本、亀齢の蔵付き酵母の特徴である梨やリンゴのような香りがありますが、穏やかでお酒に香りが溶け込んでいるイメージがあります。

口当たりはまろやかで、起伏のある味わいではありませんが、ほどよいふくよかな旨味が最後まで続ききれいにひいていきます。

開栓後も味が落ちません。生ひねも無く、現在良いコンディションです！

数量限定での入荷となっておりますので、ぜひお早めにお試しください。

商品名の「紫」は「パープル」と読みます(*´▽`*)

720mlはこちら

1.8Lはこちら

お盆期間中の営業日は下記になります。

ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

賀茂泉　純米吟醸生原酒 ROCK HOPPER 720ml

キリッと冷やしても！氷を浮かべてロックもおすすめ！ラベルも涼しい暑い季節にぴったりのお酒です。

厳選された地元の酒米で醸す広島地酒。リンゴのような香りとほのかな甘味のあるフレッシュな味わいです。

冬場の醸造期にできあがったお酒を搾ってそのまま瓶詰めし、4ヶ月以上冷蔵庫で貯蔵させた”純米吟醸無濾過生原酒”です。
荒々しかったお酒も初夏を迎える頃から柔らかくまろやかに仕上がっておりますが、フレッシュ感も残っています。

かわいいペンギンちゃんを眺めながら、ロック・水割り・炭酸水割などいろいろお試しください。



●原料米：酒母・麹米：広島八反　掛米：中生新千本　
●精米歩合：58％
●原材料名：米・米麹
●使用酵母：広島もみじ酵母
●日本酒度：-3
●酸度：1.8
●アルコール：17度

ブルーデイジーでご紹介させていただいたLAODIのラム酒が入荷いたしました！

当日お車でいらっしゃって飲み逃した方もいたので、LAODI　梅のみ1杯300円（税込）で試飲をさせていただいています！

ロックまたはソーダ割でのご提供です。

（未成年の方、お車の方はご遠慮ください）

LAODI ホワイトラム 3,780円(税込)

ワインのようなフルーツの香りがあるピュアなシュガーケイン（さとうきび）ラムです。

LAODI ブラウンラム 4,519円(税込）

ホワイトラムをフレンチオークで熟成させた、琥珀色のピュアシュガーケインラム。 まったりまろやかな味わいと深い香りをお楽しみください。

LAODI 梅　　　　3,645円(税込)

チェンマイの標高1,300mで育った日本の古木梅の、濃厚な梅の実だけをピュアシュガーケインラムに漬け込んでつくった、とても贅沢な梅酒(ume リキュール)です。ロックでもソーダ割りでもストレートでも濃厚な梅の香りとコクを味わいいただけます。

LAODIとは、今津出身の井上育三さんがラオスで造っているラム酒です。

内陸国というロケーション、チベットから続くメコン大河の肥沃な恵みで育ったサトウキビからつくるラオディのラムは、カリブのラムとはおおきな違いが2つあります。

一つ目は原材料の違いです。島国のサトウキビは潮風を浴び、発酵/蒸留後でもその香りが残ります。ラオディのサトウキビはメコンの真水で育ったため、潮の香りはありません。

2つ目は蒸留の違いです。一般的にラム酒は常圧の直火タイプの蒸留器、もしくは連続型のスチームを噴霧する蒸留器を用います。両方とも高温で蒸留するため、黒糖臭(焦げ臭)が付いてしまいます。ラオディの蒸留器は減圧タイプで、直火を避け、蒸留温度を65度前後にすることにより焦げ臭をなくしています。
カリブなどの島国のアグリコールラムはとろっとした口当たり、ほんのりとした磯と、黒糖のような香りが特徴ですが、ラオディのシュガーケインラムはフルーティーで華やかな香り、口にふくむと柔らかさの中にサトウキビの滋みが広がる、サトウキビそのものを感じるスピリッツです。