華鳩 味覚音 さわー ぐわーん ズシーン 純米吟醸 生酒 低温熟成 720ml
味わいを味覚音で表現した新しいネーミング♪味覚音がイメージ通りかお確かめください！
こちらのお酒は生酒のまま約1年間冷蔵庫で熟成させた低温熟成です。
梨や柑橘を思わす重厚感のある香り。男性的な旨辛酒で、リッチな余韻も魅力的。特に開戦して時間が経つにつれ、まろやかさが増し、バランスの取れた味わいへと変化してゆく楽しさがあります。
【さわー】なめらかにスーッとキレイに入ってくるイメージですが、生もと特有の酸味を感じるのでサワーと表現。
【ぐわーん】男性的な厚みのある旨味。酸味による骨格のしっかりとした中味を表現しました。
【ズシーン】喉を通る際に跳ね返ってくるリッチな余韻。程よい渋みと酸味とともに消えてゆき納得の飲みごたえを表現。
前回リリースした「ピースフル」シリーズは鳩のラベルで大変可愛らしかったのですが、今年は大変イメージチェンジをしました。
「飲んだイメージを音で表現する」という、榎酒造の新しい挑戦が楽しみです♪
●原料米：八反錦
●酵母：熊本酵母 KA-1
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋6
●酸度：2.0
●アルコール：16.5度
ラベルデザインは前回のピースフルを担当した、榎酒造があります呉市で活躍するguideの久保章さん！ピースフルのラベルと同じ人とはびっくりなくらい変貌を遂げました。
味わいのイメージを原色でカラフルに表現しました。
西條鶴 純米吟醸「真骨頂」即詰め生 720ml
微量のガス感が心地よい。真骨頂シリーズの新酒一発目です！
パインの香りを中心に、バナナ、マンゴー、桃などを思わせるトロピカルな甘い香りがします。
口当たりは微量のガス感とともにイチゴを思わせる繊細かつキュートな酸味が舌を刺激し、嫌味のないクリーンな甘みが口の中で広がります。
●原料米：広島県産中生新千本
●精米歩合：５５％
●原材料名：米・米麹
●酵母：自家培養
●日本酒度：-3
●酸度：2.0
●アルコール：16度
●甘辛：甘口
一代弥山 M 純米吟醸 火入れ 720ml
透明感があり、凛とした印象
香りはリンゴやパイン、ライチを思わせる甘い香りがします。
含みにラ・フランスのような香りを感じますが、飲み口は甘い香りとは異なり、非常にすっきりスマートです。
後口のキレも良い完成度の高いお酒です。
●原料米：千本錦
●精米歩合：60％
●日本酒度：＋2.5
●酸度：1.7度
●アミノ酸度：1.1
●酵母：もみじ+1901
●アルコール：16.0〜17.0度
