福田商店からのお知らせ
件数:441件
ウィスキーファインド ミャオジアム Meowseum - The Kitty with the Pearl Earring Glenburgie 1995 27yo 54.7% 700ml [箱入り]
販売価格: 60,500円(税込)
ウィスキーファインドが誇る大人気シリーズ「ミャオジアム」シリーズ。
グレンバーギー1995を2樽ミックス！27年熟成の逸品です！
・Distilled: 1995
・Bottled: 2022
・Aged: 27 yo
・Cask Type: Barrels
・Cask No.: 6705, 6718
・容量：700ml
・度数：54.7%
・本数：498本
・輸入：120本
このラベルの元になった絵画「真珠の耳飾りの少女」は、オランダの画家フェルメールの代表的な作品の１つ。
ミステリアスな光と影、深く情熱的な瞳と魅惑的な唇、輝く真珠の耳飾りと鮮やかな青色のターバン。
少女はとてもシンプルにもかかわらずエレガントに、謙虚にもかかわらず煌びやかに見えます。
この素晴らしき絵画に相応しいウィスキーのため1本のため、グレンバーギー1995を2樽ミックスしました。
そして、多くのフローラルとフルーツフレイバーによって構成された美しき余韻を持つ、
謙虚かつ煌びやかなウィスキーがここに生まれました！
~テイスティングノート~
・Nose：ネクター、バニラの種、メロン、フローラル、オイリー、ジャスミン蜂蜜ティー、甘いオレンジ
・Palate：リッチ&フルーティー、ジャスミン蜂蜜ティー、ピーチ、パッションフルーツ、オイリー、まろやか
・Finish：パッションフルーツ、蜂蜜ティー、アプリコット、ワクシー、フローラルとフルーティーフレイバーの長い余韻
Meowseum【ミャオジアム】
日本人イラストレーター 山本 修【Shu Yamamoto】とウイスキーファインドのコラボレーションシリーズ。
山本 修さんが世界の名作絵画を猫ヴァージョンに表現した作品「ミャオジアム」をラベルにしています。
ウィスキーファインドのリリースの中でも、そのラベルに相応しいハイクオリティーなウィスキーをボトリングするハイレンジの新シリーズ。
山岡酒造 瑞冠 純米ぺてぃあん 紅麹 スパークリング 生酒 720ml
販売価格: 1,760円(税込)
軽快な飲み口、紅麹醗酵のやわらかいピンク色と爽やかな酸味を備えた甘口純米発泡にごり生原酒です。
原酒由来のしっかりとした味わいが肉料理など、洋食とも好相性。
アルコールの苦手な方、普段日本酒になじみのない方にもお勧めです。
※開栓時に炭酸ガスと共にお酒が吹き出すことがありますので、注意書きをよくお読みください。
※にごりの中に、紅麹由来の微細な米麴がございますが、飲用は差し支えありません。
●原料米：広島県産新千本
●精米歩合：麹・掛米60％、紅麹90％
●原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
●日本酒度：-12
●酸度：1.6
●アミノ酸度：1.0
●酵母：Ｎｏ５
●アルコール：11度
●甘辛：甘口
【広島のクラフトジン】桜尾ジン HAMAGOU（ハマゴウ） 700ml 47％
販売価格: 2,860円(税込)
広島のクラフトジン「桜尾ジン」の１年に１回の限定品です。
古くから、その爽やかな香りで親しまれてきたハマゴウ。
広島県の宮島に自生するハマゴウを厳選したボタニカルに加え、スティーピングとヴェイパー製法で製造。
清涼感のある香りが豊かに広がる限定クラフトジンです。
【アロマ】
平安時代からアロマとして親しまれてきたハマゴウのハーバルな香りと、伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。
【ハマゴウとは】
砂浜などに生育する海浜植物。
平安時代には香としても親しまれた、ハーバルな香りが特徴です。
宮島の浜辺には多くのハマゴウが広がり、夏の時季には淡い紫色の花で一面を彩ります。
砂が堆積する自然海岸に自生するハマゴウは、その地にさらに砂を留め陸地を作ります。
そこに別の植物が生え、昆虫も集まり・・・と、小さな生態系を作っていくのです。
その視点で見ると、ここは宮島の自然の中でも海と陸とをつなぐとくに大切な場所。
海中から海岸を経て、山の頂上まで連続する豊かな生態系とともに、その姿が保たれてきました。
【ボタニカル】
宮島の浜辺に自生するハマゴウを含む広島県産6種類のボタニカルと、華やかさが引き立つ海外産のボタニカル6種を使用しています。
（合計12種類のボタニカルを使用しています。）
【製造方法】
ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造し、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しています。
【桜尾ジンとは】
Made in 広島のクラフトジンです。
「伝統と革新で、広島から世界へ。」をキャッチフレーズに広島スピリッツを世界に送り出しています。
厳選された広島産の素材で造られています。
柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。
2018年に広島発のクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立。
・ジン
・アルコール度数: 47%
・容量：700ml
・メーカー：中国醸造(広島県廿日市市)
【ドーノッホ蒸溜所】トンプソンブラザーズTHOMPSON BROS POT DISTILLED JAMAICAN RUM 2008 14yo 54.5％ 700ml [箱なし]
販売価格: 15,400円(税込)
・DISTILLERY: JMWP JAMAICAN RUM
・TYPE: POT DISTILLED RUM
・ABV: 54.5%
・AGE: 14 YEAR OLD
・VINTAGE: 2008
・ART BY: KK HIROSHIMA
・本数: 314本
・輸入：48本
~テイスティングノート~
・NOSE:砕いたケーパー、塩水に漬けたハラペーニョ、塩っぽいアーモンド、グリーンジンジャーワイン、挽いた黒オリーブ
・PALATE: 塩水、トロピカルフルーツ、サルサベルデ、グリーンオリーブ、バナナ、マンゴーラッシー
・FINISH:バランスの取れた余韻、非常に柔らかくまろやか、メロウなスパイス、クローブ、カルダモン、グリーンバナナ
【ドーノッホ蒸溜所】トンプソンブラザーズTHOMPSON BROS WILLIAMSON BLENDED MALT SCOTCH WHISKY over12yo 50％ 700ml [箱なし]
販売価格: 20,900円(税込)
輸入90本の限定ウイスキー。
・DISTILLERY: BLEND
・TYPE: BLENDED MALT SCOTCH WHISKY
・ABV: 50%
・AGE: 12 YEAR OLD
・VINTAGE: 2010
・CASK TYPE: REFILL BUTT
・本数: 826本
・輸入：90本
~テイスティングノート~
・NOSE:くるみのピクルス、汗まみれの農場の小屋、ジビエ（燻製した雉）、オールドシェリーのニュアンス、タバコの吸い殻、ミネラリティ、アンティークの本、クローブ入りタバコ
・PALATE:チョウジ油、ユーカリ、革表紙の本、ワックスをかけたオークフロアボード、ピクルス、スモークパイナップルサルサ
・FINISH:メンソールの巻きたばこ、白檀、カンフル、チリオイル
日光街道 小山蒸溜所 MALT NEW POT 2023 60％ 250ml [箱なし]
販売価格: 3,080円(税込)
栃⽊県初のウイスキー蒸溜所「日光街道」にて誕⽣した、モルトウイスキーのニューポットを初リリース。
やわらかな口当たりと、モルト(麦芽)の甘みが⾹るウイスキーをお楽しみください。
・品目：ウィスキー（モルトウィスキー）
・原材料：モルト
・容量：250ml
・度数：60％
・仕込水：日光山系流水（中硬水）
・本数：800本
~日光街道小山蒸溜所とは~
栃木県小山市に長年続く日本酒蔵「西堀酒造」の敷地内にて、
2022年に誕生したウィスキー蒸溜所。
日本酒蔵というルーツに即し「國酒・日本酒の醸造技術を取り入れること」をポリシーとし、
発酵工程においては、純国産である「清酒酵母」を使用。
また、それに伴い日本酒造りの発想を取り入れた特殊仕込みを行っています。
当初は失敗の連続でしたが、試行錯誤を繰り返し、
清酒酵母に適した特殊仕込みの方法論が確立しつつあります。
新道蒸留所 ニューメイク(ピーテッド) 200ml [箱なし]
販売価格: 2,750円(税込)
福岡の新しいウィスキー蒸溜所「新道蒸溜所」。
~生産者の商品説明~
‘The quest for the original’ （独創性の追求）をコンセプトに掲げた新道蒸溜所のウイスキー造りは、2021年8月に始まりました。
昨年夏より様々な麦芽をテストし、直近ではポールモルト社のノンピート麦芽をメインに、
1バッチ1トンで年間220回の仕込みを行う予定です。（スポットでピーテッドも仕込む）
マッシングでは、グリストの比率は重要だが、清澄麦汁を得るために”特に麦層の形成”に注意を払い、
糖化槽は全自動にもかかわらず、時間によって手動に切り替え、コントロールします。
弊社の目指す酒質は、昔ながらの重層的な香りを持つウイスキーです。
そのために、まずは再現性のある安定した酒質造りを模索します。
今回は、弊社独自酵母（黒酵母）＋ピーテッド（３０ｐｐｍ）の組み合わせで、
年間で1ケ月のみの製造する希少なニューメイク原酒です。
ピートのフェノール香と黒酵母のラクトン系の香り。
どのような原酒になるのか、私達自身もとても楽しみにしております。
・原材料：モルト（英国産）
・容量：200ml
・度数：60％
【広島のクラフトジン】クラフトジン瀬戸内 甘夏 700ml 47％ [箱なし]
販売価格: 2,750円(税込)
１８５６年創業、広島・瀬戸内の老舗蔵元が手掛けた季節限定クラフトジン。
甘夏の美味しさを凝縮した瀬戸内生まれのドライジン。果実本来の香りと美味しさがしっかり感じられる飲みやすい味に仕上げました。
甘夏のフレッシュで豊かな香り、やさしい甘さと素材の風味が口いっぱいに広がります。
広島地酒 千福の蔵元が設立した蒸留所「SETOUCHI DISTILLERY」が手掛けたクラフトジンです。
【美味しい飲み方】
ストレート、トニックウォーター割りが特におすすめです。
※豊富に含まれた柑橘のオイルによって、冷やすと白く濁ることがあるのも本品ならではの特徴です。
クラフトジン瀬戸内 檸檬はこちら
・ジン
・容量：700ml
・度数：47度
・生産本数：3000本
・原材料：醸造アルコール（国内製造）、甘夏、緑茶、ジュニパーベリー
・メーカー：三宅本店(広島県呉市)「SETOUCHI DISTILLERY」