福田商店からのお知らせ
件数:441件
中尾醸造の「幻・まぼろし」の秋限定ひやおろしが入荷いたしました！
中尾醸造 幻 純米吟醸 ひやおろし
720ml 1,562円(税込)
1.8L 2,992円(税込)
秋限定の貴重なまぼろし
広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸です。
八反錦で醸すお酒はしぼりたての時には芯が通ったハリのある淡麗な味わいですが、半年が経つ秋には味に深みが増し、やわらかな厚みのあるお酒に熟成します。
穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみください。
【テイスティング】
まぼろしらしい華やかな香りを残しつつ、味わいはまろやかで落ち着いています。
豊かな広がりがあり、通常の幻とはひと味違う楽しみがあります。
賀茂泉 造賀 純米酒ひやおろし 720ml [箱なし]
販売価格: 1,562円(税込)
豊潤の秋に、円熟の味わいをお届けします。
春先にしぼられた新酒を一度火入れ後瓶詰めし、夏の間低温貯蔵で眠って過ごしました。
やがて秋風が吹き始めたら、いよいよ蔵出しです。
ひやおろしは、穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な味わいが特徴。まさに円熟の味わい。
旨みののった秋の味覚とも、相性抜群の美味しさです。
「造賀（ぞうか）」とは
賀茂泉の山田錦の田圃がある地名です。
賀茂泉酒造より北へ6km程、標高350mの高原に広がる圃場は日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。
また農家と酒蔵、JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、より良い酒米作りに努めています。
熱意ある農家に愛情を込めて栽培していただいた山田錦で仕込んだ純米酒です。
●原料米：広島山田錦（東広島市造賀地区産100%使用）
●精米歩合：麹米60％・掛米70％（一部に原形精米使用）
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-3
●酸度：1.8
●アルコール：15度
●甘辛：中口
誠鏡 ひやおろし 純米原酒生詰
720ml 1,353円(税込)
1.8L 2,574円(税込)
この季節にしか飲めない誠鏡のひやおろし
冬に造られたお酒は、春先に火入れ（加熱殺菌）が施されて蔵の中で眠りにつきます。
やがて夏が過ぎ秋が訪れること、眠っていたお酒は程良く熟成し、旨味とまろやかさが増したバランスの良い状態になります。
「ひやおろし」はこの状態のお酒を過熱せず、そのまま瓶詰めしたお酒です。
穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみください。
賀茂鶴 四杜氏四季酒 純米酒 ひやおろし 720ml
販売価格: 1,430円(税込)
穏やかな香り、深い旨味の熟成した味わい。四人の杜氏が季節ごとに醸すお酒です。
涼しい蔵の中で、夏のあいだゆっくりと寝かせた純米酒です。
トンボが飛び始めるころ、熟成した酒へと育ちます。
穏やかな香りと深みのある味わいは、どんな料理にも寄り添います。
【四杜氏四季酒】
四人の杜氏が季節ごとにそれぞれの想いを込めて醸したお酒です。
今回の杜氏は2号蔵 椋田 茂杜氏。
●原料米:雄町100%
●原材料名：米・米麹
●精米歩合:65％
●アルコール度:15度以上16度未満
●仕込み水：賀茂山系伏流井水
●甘辛：やや辛口
西條鶴 純米吟醸 雄町・秋あがり 720ml
販売価格: 2,145円(税込)
赤磐雄町米の透明感のある上品さ、味わい深い旨味をしっかり醸し出した旨口・純米吟醸です。
秋の美味しい食材を引き立てるこだわりの逸品です。
常温や、ほんのり冷やしてお楽しみください。
雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の【赤坂特産雄町米研究会】の生産者の皆様が育んだ幻の酒米・赤磐雄町米を使用。
【食とのペアリング】
脂の乗った戻りカツオのたたき、秋鯖の煮付け・しめ鯖、地物太刀魚の刺身・塩焼き、きのこ料理、秋なす
●原料米：赤磐・赤坂産雄町100％
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：±0
●酸度：2.3
●アルコール：16度
●使用酵母：自家酵母
●甘辛：中口
【広島のリキュール】桜尾 はっさくロックス 500ml 16% [箱なし]
販売価格: 1,298円(税込)
発祥地である広島県のはっさくをまるごと使用した、酸味料や合成香料を使用していない天然はっさくリキュールです。
独自開発したダブルフレグランスメゾットによる天然のはっさくの香りと、ストレート果汁を70％も配合した濃厚なはっさく特有のほろ苦さと爽快な甘みが特徴です。
【ダブルフレグランスメソッド】
はっさくピールをアルコール浸漬蒸留法により抽出したはっさくスピリッツと水蒸気蒸留法により抽出したはっさくアロマオイル（天然香料）とをブレンドする、はっさくピールの香りをあますことなく纏わせた方法です。
【おすすめの飲み方】
・冷蔵庫で冷やしてそのまま。
・氷を浮かべることで濃厚なはっさくの風味を楽しめます。
・食前や食中酒にはソーダやトニックウォーターで割るのがおすすめです。
・ジンやウィスキーなどをプラスしてお好みのカクテルがつくれます。
・リキュール
・原材料名：はっさくスピリッツ（国内製造）、はっさく果汁、糖類（砂糖、水あめ、果糖）、はっさく香料（天然アロマオイルを使用）
・アルコール度数:16%
・果汁：70％
・容量：500ml
・開栓後要冷蔵
・醸造元：株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー（広島県廿日市市）
酔心 純米吟醸 無圧しぼり 秋 720ml [箱なし]
白鴻× 信州たかやまワイナリー FUSION 2022 Mysterious - ミステリアス 720ml [箱なし]
販売価格: 2,530円(税込)
赤ワイン樽で熟成させた日本酒。
信州たかやまワイナリー（長野県）でメルローを熟成させるために使用していたワイン樽で、日本酒を238日間熟成させました。
きれいな黄金色をしています。
樽の香りを生かすために甘口のお酒を入れて熟成させました。
乳やクリームのようなやわらかい香りに、赤ワイン樽由来のバニラやプルーン、レーズンのような香りが上手に合わさっています。
度数が高くないので口当たりの甘みは軽やかに、上品な旨味とオイリーな後口が印象のバランスの良い仕上がりです。
生ハムチーズ、レーズンバター、ホタテバター炒めなどと相性が良く、冷やしすぎは厳禁ですが常温か少し冷やしてお楽しみください。
●原料米：中生新千本
●精米歩合：70％
●日本酒度：-10
●酸度：2.1
●アミノ酸度：1.66
●アルコール：15.5%
●貯蔵樽: 赤ワイン樽（メルロー）
●貯蔵期間：238日間
●貯蔵温度：平均18℃
●ボトリング本数：303本
●コンディション：火入れ
●盛川酒造（広島県呉市）
賀茂泉 造賀 夏純米酒 720ml
販売価格: 1,430円(税込)
ぐいと呑む 夏の純米 いと涼し
優しい口当たりで、すっきりとした味わいは夏の冷酒にピッタリです。冷やしてお召し上がりください。
今春搾りあがった原酒を瓶火入れで瓶詰をし、冷蔵貯蔵しました。
「造賀（ぞうか）」とは
賀茂泉の山田錦の田圃がある地名です。
賀茂泉酒造より北へ6km程、標高350mの高原に広がる圃場は日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。
また農家と酒蔵、JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、より良い酒米作りに努めています。
熱意ある農家に愛情を込めて栽培していただいた山田錦で仕込んだ純米酒です。
●原料米：東広島造賀地区産山田錦100%
●精米歩合：麹米60％・掛米70％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：±0
●酸度：1.7
●アルコール：14度
●甘辛：中口