福田商店からのお知らせ
件数:524件
雨後の月 全国新酒鑑評会金賞受賞 大吟醸 720ml
販売価格: 5,500円(税込)
今年度も全国新酒鑑評会において金賞を受賞しました。今回で12年連続受賞です。
千本錦らしい上品なやわらかさに加えて、山田錦の骨格も感じられ、大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がじわりと広がります。
受賞した大吟醸は、特A地区山田錦と共に広島県が誇る酒米、「千本錦」主体に40％にまで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸した大吟醸です。
このお酒の中汲みを、瓶燗による一回だけの加熱殺菌で瓶に詰め。2℃の冷蔵庫で少しだけ熟成しました。
【限定2,000本】
冷蔵庫でキーンと冷やしてお召し上がりください。
●原料米：兵庫県特A地区産山田錦・広島県産千本錦
●使用酵母：協会901+1801号
●精米歩合：麹米 兵庫県特A地区産山田錦３５％・掛米 広島県産千本錦４０％
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●日本酒度：＋0.5
●酸度：1.3
●アルコール：16度
●甘辛：中口
中尾醸造 誠鏡 大吟醸原酒 出品酒斗瓶取り 720ml
販売価格: 5,720円(税込)
「金賞受賞酒」300本限定！蔵元でしか買えない貴重品を特別販売。
全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒の原酒をそのまま瓶に詰めた「誠鏡 大吟醸原酒 出品酒斗瓶取り720ml」を限定販売。
冷暗所で寝かせて、例えば３年後でも更に熟成による変化をお楽しみいただけます。
◆無濾過のためオリが見られることがありますが、これは原料由来の成分ですので品質に影響はございません。
開封後は冷蔵庫に保管して、お早めにお召し上がりください。
●原料米:山田錦
●原材料 ：米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
●精米歩合:40％
●日本酒度:+2
●酸度：1.4
●アルコール度:17度
●甘辛：中口
白鴻× 高畠ワイナリー FUSION 2023 Harmony - ハーモニー 720ml [箱なし]
販売価格: 2,640円(税込)
赤ワイン樽で熟成させた日本酒。
山形県にある高畠ワイナリーで、メルローを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、広島県は銘酒「白鴻」を醸す盛川酒造に送り、日本酒を入れ235日間熟成させました。
ピンクがかった黄色で淡いオレンジのようにも見えます。
サクランボのような赤系の香りと、プラムやレーズンのような紫系の深い香り。
古木のような樽香もしっかりと感じ取れる複雑さが魅力。
なめらかな口当たりに、ふくよかな旨みと赤ワイン由来のチャーミングな酸味のバランス。
終始口の中で赤ワインと樽の風味が見え隠れするユニークさ。
赤ワインの香味を活かすために、新酒の純米酒を火入れしたものを選び、熟成させました。
肉料理を中心とした、しっかりとした味付の料理と合わせてお楽しみください。
●原料米：あきさかり
●精米歩合：70％
●日本酒度：+5
●酸度：2.3
●アミノ酸度：0.7
●アルコール：15.5%
●貯蔵樽: 赤ワイン樽（メルロー）
●貯蔵期間：235日間
●貯蔵温度：平均19℃
●ボトリング本数：300本
●コンディション：火入れ
白鴻「のろり」特別純米 火入れ 720ml
販売価格: 1,890円(税込)
ガス感！白ブドウのような爽やかさ！まさにストレスフリーなお酒！
白ブドウや青メロンのような6号酵母らしい爽やかな香りを感じます。
飲み口のガス感と、ほわっとした旨味（甘み）を舌に感じ、味わいが広がりすぎることなく、さらりと引いていきます。
そんなストレスフリーなお酒。暑さ本番となる今からの季節。
しっかり冷やしてグビグビ飲みたい、アウトドアにも最適な1本です！！
●原料米：中生新千本
●精米歩合：60％
●日本酒度：-1
●酸度：1.8
●アミノ酸度：1.5
●酵母：6号系自家酵母
●アルコール：13度
●コンディション：原酒・火入れ
●出荷本数：420本
山桜 YAMAZAKURAシングルモルト安積 2023 EDITION 50% 700ml [箱なし]
販売価格: 12,100円(税込)
【安積蒸溜所】
江戸時代より続く歴史ある日本酒蔵「笹の川酒造」内にて、戦後よりウィスキーの製造を続けておりましたが、1980年代後半には一度生産を縮小。
2016年に三宅製作所製ポットスティルを導入し、安積蒸溜所として生産設備を整え改めて本格稼働いたしました。
バーボンバレルノンピート安積原酒を中心に厳選ブレンドした複雑で味わいのあるシングルモルトジャパニーズウイスキー。
アクセント的にほのかに香るピート香。優しく芳醇で安積独特の軽快な柑橘系の酸味、爽やかな香り立ち。
樽由来の甘さとモルトの旨味、ほどよいバニラ香がバランス良くライトなボディ感。短めながらしっかりとした余韻。
ノンチルフィルター（非冷却ろ過）、ナチュラルカラー（無着色）仕上げとしております。
・度数：50度
・容量：700ml
・酒質：シングルモルトウイスキー
・原材料：モルト
ウィスキーファインド ミャオジアム Meowseum - Catnapoleon Crossing the Alps Macallan 2008 14yo 56.5% 700ml [箱入り]
販売価格: 38,500円(税込)
ウィスキーファインドが誇る大人気シリーズ「ミャオジアム」シリーズ。
マッカラン！14年熟成の逸品です！
・Distilled: 2008
・Bottled: 2022
・Aged: 14yo
・Cask Type: Sherry Butt
・Cask No.: 58
・容量：700ml
・度数：56.5%
・本数：540本
・輸入：108本
ナポレオンの有名なポートレイトには、軍勢を率いてアルプスを越えをしている彼の勇ましい姿が描かれています。
この絵によりヨーロッパの王というナポレオンのイメージが固まりました。
このラベルのために、スコッチウィスキーの王様「マッカラン」のシェリーバットを用意しました。
シェリーウッドとマッカランの味わいの間のバランスが素晴らしい、クラシカルな一杯です！
~テイスティングノート~
・Nose:熟成ラム、ドライマンゴー、マーマレイド、ハチミツ、お香、タバコ、スイートオレンジ、パッションフルーツ
・Palate:ドライフルーツ、チェリー、キンカン、パッションフルーツ、チョコレート、ほのかにウッディかつスモーキー
・Finish:ドライマンゴー、キンカン、タバコ、ココア、オイリー
Meowseum【ミャオジアム】
日本人イラストレーター 山本 修【Shu Yamamoto】とウイスキーファインドのコラボレーションシリーズ。
山本 修さんが世界の名作絵画を猫ヴァージョンに表現した作品「ミャオジアム」をラベルにしています。
ウィスキーファインドのリリースの中でも、そのラベルに相応しいハイクオリティーなウィスキーをボトリングするハイレンジの新シリーズ。