福田商店からのお知らせ
件数:502件
西條鶴 純米吟醸 雄町・秋あがり
販売価格: 2,343円(税込)
夏を越したばかりの軽快さとまろやかさ。
赤磐雄町米の透明感のある上品さ、味わい深い旨味をしっかり醸し出した旨口・純米吟醸です。
メロンやバナナを想わせるやさしい香り。
爽やかな酸味で後口のキレの良さは抜群。
秋の美味しい食材を引き立てるこだわりの逸品です。
常温や、ほんのり冷やしてお楽しみください。
雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の【赤坂特産雄町米研究会】の生産者の皆様が育んだ幻の酒米・赤磐雄町米を使用。
【食とのペアリング】
脂の乗った戻りカツオのたたき、秋鯖の煮付け・しめ鯖、さんまの塩焼、秋鮭のソテー、きのことベーコンの炒め物、秋なす
●原料米：赤磐・赤坂産雄町100％
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：±0
●酸度：2.3
●アルコール：15度
●使用酵母：自家酵母
●甘辛：中口
【広島のウイスキー】「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」４商品がリニューアルして発売されました！
ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PREMIUM 700ml 40％ [箱入り]
販売価格: 2,970円(税込)
広島の豊かな自然を映し出すブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内PREMIUM。
ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへとひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。
【テイスティングノート】
Color:黄金色
Nose: ナッツ、フルーティー
Palate: バニラ、ミルクチョコレートの甘い味わいと程よい酸味
Finish: 濃厚な甘み、ウッディーな味わいの余韻
販売価格: 3,300円(税込)
ピーティーな燻煙香をもつウイスキーが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせたブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PEATED CASK FINISH。
煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。
【テイスティングノート】
Color:濃い黄金色
Nose: ココナッツ、ジンジャー、アールグレイティー
Palate: 木炭のような特有な味わいが、ビターチョコやオレンジの甘みと酸味を引き立たせる
Finish: 蜂蜜のようなコクのある甘味、柔らかなスモーキーな香りの余韻が長い
【広島のウイスキー・限定品】ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 SAKE CASK FINISH 700ml 40％ [箱入り]
販売価格: 3,300円(税込)
純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシングさせたブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 SAKE CASK FINISH。
純米酒由来のまろやかな甘みと酸味が、ウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。
【テイスティングノート】
Color:濃い黄金色
Nose: グリーンアップル、スパイス
Palate: メロンやマスカットの甘味と白ワインを思わせる酸味
Finish: 白ブドウのような酸味のある甘い香りとモルティーな味わいがなめらかに広がる
販売価格: 3,300円(税込)
Color:濃い黄金色
Nose: ホップ、若草、シトラス
Palate: カスタードの柔らかな甘み、グレープフルーツの苦み
Finish: まろやかな甘みと柔らかな苦みが調和する
ウィスキーファインド ミャオジアム Meowseum - The Kitty with the Pearl Earring Glenburgie 1995 27yo 54.7% 700ml [箱入り]
販売価格: 60,500円(税込)
ウィスキーファインドが誇る大人気シリーズ「ミャオジアム」シリーズ。
グレンバーギー1995を2樽ミックス！27年熟成の逸品です！
・Distilled: 1995
・Bottled: 2022
・Aged: 27 yo
・Cask Type: Barrels
・Cask No.: 6705, 6718
・容量：700ml
・度数：54.7%
・本数：498本
・輸入：120本
このラベルの元になった絵画「真珠の耳飾りの少女」は、オランダの画家フェルメールの代表的な作品の１つ。
ミステリアスな光と影、深く情熱的な瞳と魅惑的な唇、輝く真珠の耳飾りと鮮やかな青色のターバン。
少女はとてもシンプルにもかかわらずエレガントに、謙虚にもかかわらず煌びやかに見えます。
この素晴らしき絵画に相応しいウィスキーのため1本のため、グレンバーギー1995を2樽ミックスしました。
そして、多くのフローラルとフルーツフレイバーによって構成された美しき余韻を持つ、
謙虚かつ煌びやかなウィスキーがここに生まれました！
~テイスティングノート~
・Nose：ネクター、バニラの種、メロン、フローラル、オイリー、ジャスミン蜂蜜ティー、甘いオレンジ
・Palate：リッチ&フルーティー、ジャスミン蜂蜜ティー、ピーチ、パッションフルーツ、オイリー、まろやか
・Finish：パッションフルーツ、蜂蜜ティー、アプリコット、ワクシー、フローラルとフルーティーフレイバーの長い余韻
Meowseum【ミャオジアム】
日本人イラストレーター 山本 修【Shu Yamamoto】とウイスキーファインドのコラボレーションシリーズ。
山本 修さんが世界の名作絵画を猫ヴァージョンに表現した作品「ミャオジアム」をラベルにしています。
ウィスキーファインドのリリースの中でも、そのラベルに相応しいハイクオリティーなウィスキーをボトリングするハイレンジの新シリーズ。
山岡酒造 瑞冠 純米ぺてぃあん 紅麹 スパークリング 生酒 720ml
販売価格: 1,760円(税込)
軽快な飲み口、紅麹醗酵のやわらかいピンク色と爽やかな酸味を備えた甘口純米発泡にごり生原酒です。
原酒由来のしっかりとした味わいが肉料理など、洋食とも好相性。
アルコールの苦手な方、普段日本酒になじみのない方にもお勧めです。
※開栓時に炭酸ガスと共にお酒が吹き出すことがありますので、注意書きをよくお読みください。
※にごりの中に、紅麹由来の微細な米麴がございますが、飲用は差し支えありません。
●原料米：広島県産新千本
●精米歩合：麹・掛米60％、紅麹90％
●原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
●日本酒度：-12
●酸度：1.6
●アミノ酸度：1.0
●酵母：Ｎｏ５
●アルコール：11度
●甘辛：甘口
【広島のクラフトジン】桜尾ジン HAMAGOU（ハマゴウ） 700ml 47％
販売価格: 2,860円(税込)
広島のクラフトジン「桜尾ジン」の１年に１回の限定品です。
古くから、その爽やかな香りで親しまれてきたハマゴウ。
広島県の宮島に自生するハマゴウを厳選したボタニカルに加え、スティーピングとヴェイパー製法で製造。
清涼感のある香りが豊かに広がる限定クラフトジンです。
【アロマ】
平安時代からアロマとして親しまれてきたハマゴウのハーバルな香りと、伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。
【ハマゴウとは】
砂浜などに生育する海浜植物。
平安時代には香としても親しまれた、ハーバルな香りが特徴です。
宮島の浜辺には多くのハマゴウが広がり、夏の時季には淡い紫色の花で一面を彩ります。
砂が堆積する自然海岸に自生するハマゴウは、その地にさらに砂を留め陸地を作ります。
そこに別の植物が生え、昆虫も集まり・・・と、小さな生態系を作っていくのです。
その視点で見ると、ここは宮島の自然の中でも海と陸とをつなぐとくに大切な場所。
海中から海岸を経て、山の頂上まで連続する豊かな生態系とともに、その姿が保たれてきました。
【ボタニカル】
宮島の浜辺に自生するハマゴウを含む広島県産6種類のボタニカルと、華やかさが引き立つ海外産のボタニカル6種を使用しています。
（合計12種類のボタニカルを使用しています。）
【製造方法】
ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造し、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しています。
【桜尾ジンとは】
Made in 広島のクラフトジンです。
「伝統と革新で、広島から世界へ。」をキャッチフレーズに広島スピリッツを世界に送り出しています。
厳選された広島産の素材で造られています。
柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。
2018年に広島発のクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立。
・ジン
・アルコール度数: 47%
・容量：700ml
・メーカー：中国醸造(広島県廿日市市)
【ドーノッホ蒸溜所】トンプソンブラザーズTHOMPSON BROS POT DISTILLED JAMAICAN RUM 2008 14yo 54.5％ 700ml [箱なし]
販売価格: 15,400円(税込)
・DISTILLERY: JMWP JAMAICAN RUM
・TYPE: POT DISTILLED RUM
・ABV: 54.5%
・AGE: 14 YEAR OLD
・VINTAGE: 2008
・ART BY: KK HIROSHIMA
・本数: 314本
・輸入：48本
~テイスティングノート~
・NOSE:砕いたケーパー、塩水に漬けたハラペーニョ、塩っぽいアーモンド、グリーンジンジャーワイン、挽いた黒オリーブ
・PALATE: 塩水、トロピカルフルーツ、サルサベルデ、グリーンオリーブ、バナナ、マンゴーラッシー
・FINISH:バランスの取れた余韻、非常に柔らかくまろやか、メロウなスパイス、クローブ、カルダモン、グリーンバナナ
【ドーノッホ蒸溜所】トンプソンブラザーズTHOMPSON BROS WILLIAMSON BLENDED MALT SCOTCH WHISKY over12yo 50％ 700ml [箱なし]
販売価格: 20,900円(税込)
輸入90本の限定ウイスキー。
・DISTILLERY: BLEND
・TYPE: BLENDED MALT SCOTCH WHISKY
・ABV: 50%
・AGE: 12 YEAR OLD
・VINTAGE: 2010
・CASK TYPE: REFILL BUTT
・本数: 826本
・輸入：90本
~テイスティングノート~
・NOSE:くるみのピクルス、汗まみれの農場の小屋、ジビエ（燻製した雉）、オールドシェリーのニュアンス、タバコの吸い殻、ミネラリティ、アンティークの本、クローブ入りタバコ
・PALATE:チョウジ油、ユーカリ、革表紙の本、ワックスをかけたオークフロアボード、ピクルス、スモークパイナップルサルサ
・FINISH:メンソールの巻きたばこ、白檀、カンフル、チリオイル