福田商店からのお知らせ
件数:438件
誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし『黒箱』 720ml
販売価格: 7,920円(税込)
中尾醸造最高峰！ リンゴ酵母で醸す芳醇で華やかな香り。
贈って間違いなし！飲んで間違いなし！
舌の上でとろける口当たり、リンゴ酵母が醸す芳醇で華やかな香り。
素晴らしく繊細な口当たり。 贈り物にして間違いないお酒です。
中尾醸造最高峰の味をぜひご堪能ください！
蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した蔵最高峰。
皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を再現した「幻赤箱」の造りを更に極めたお酒です。
最適な仕込量(総米600kg)、全て袋吊りで搾るなど、小さなことから全てを見直して醸したお酒です。
リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える味切れの良さがあり、飲み頃の温度は５〜１５℃くらいが最適です。
程よく熟成させて出荷しますが、一本芯の通ったしっかりとした酒質は、例えば冷暗所で保存すれば５年経っても衰えを感じさせず、芳醇な香味と熟成による「まろやかなコク」がお楽しみいただけます。
杜氏を始めとする蔵人達が、原料から瓶に詰めるまでの全てにおいてこだわりを貫き、奥深くしっかりとした味・華やかな香り・シャープなキレを絶妙に調和させた、中尾醸造最高峰のお酒です。
少量の限定醸造の為、品切れの際にはご容赦の程お願い致します。
世界最大のワイン品評会 ＩＷＣ 「インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２００７」の日本酒部門におきまして金賞を受賞しました。
ANA欧米線ファーストクラスに搭載(2009.9〜2010.4) 全米日本酒歓評会、The Joy of Sake 2010にてGold Award 受賞
●原料米:山田錦(国産)
●精米歩合:45％
●日本酒度:0
●アルコール度:16％
●甘辛：中口
八幡川 活性にごり酒 720ml
販売価格: 1,320円(税込)
八幡川酒造、人気No.1！冬季限定活性にごり酒！
昔ながらの、甘いにごり酒です。
もろみを熟成したまま網で濾しただけの活性酒。
生酒独特の風味と、酸とアミノ酸の絶妙なバランス、のどごしの爽やかさを味わってください。
※加熱処理をせず、酵母がまだ生きているお酒ですので冷蔵庫もしくは冷暗所での保管が望ましいです。
※こちらの商品は王冠にガス抜き用の空気孔がありますので、横にするとお酒がもれるおそれがあります。ご注意ください。
●品目：リキュール
●精米歩合：70％
●原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類
●日本酒度：-18
●アルコール：19度
●甘辛：甘口
八幡川 六義（りくぎ） 大吟醸 720ml
販売価格: 4,600円(税込)
華やかな香りと芳醇な味わいの中にも、キレの良さが際立つお酒。
贈り物にも最適です。
令和２酒造年度
・広島杜氏組合自醸酒品評会 首席
・酒類総合研究所 全国新酒鑑評会入賞
令和3酒造年度
・IWC2022「大吟醸の部」GOLD
・広島杜氏組合自醸酒品評会 次席
・酒類総合研究所 全国新酒鑑評会入賞
【六義】（りくぎ）とは
酒造りに必要な要素「米」「水」「麹」「酵母」「風土」そして杜氏の「技」、その「六」つの「義」が融合して初めて良いお酒が醸されます。
創業約200年、刻んだ時と六つの義で醸したお酒、これが【六義】です。
八幡川酒造の新ブランド「六義」の誕生です。
●原料米：広島県産山田錦100％
●精米歩合：35％
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●日本酒度：-3.0
●酸度：1.4
●アルコール：17度
蓬莱鶴（ほうらいつる） 焼きがきに一途な純米酒
720ml 1,430円(税込)
1.8L 2,860円(税込)
ひろしま一途な純米酒シリーズ！焼き牡蠣や旬の魚介類とお楽しみいただくために造られたお酒です。
酸度が脅威の4.0です。甘辛は甘いでもなく辛いでもなく、酸っぱい。
リンゴのような香りがほのかにします。さわやかな酸味と軽快な飲み口。
魚介類の生臭さを消し、磯の香りと同調するためにアルコール度数は10％に設定されています。
焼きがきの濃い旨味を引き出すために，酸味が効いたしっかりとした味わい。
【テイスティング】
酸味を強く感じる、フルーティーでスッキリした味わいです。
香りはりんご系で、味わいと後口は熟れていない青りんごのような爽やかさがあります。
牡蠣の土手鍋や、醤油や味噌の味が濃い料理、から揚げなどとも相性が良いと思います。
酸味が強いので、お料理を召し上がりながら飲む、まさに食中酒です。
【ひろしま一途な純米酒】
広島名物と一緒に楽しむために開発された純米酒（製法）です。
名物に合う酒質（味や香り）及びアルコール度数をあらかじめ設計し，それを純米製法により再現した低アルコール酒です。
※純米製法とは，米と米麹のみを原材料として使用した醸造方法です。
※「ひろしま一途な純米酒」は，広島県の登録商標です。
【広島県HPより引用】
●精米歩合：70％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-11
●酸度：4.0
●酵母：広島吟醸酵母
●アルコール：10度
●甘辛：酸っぱい
亀齢 Check 「紫」特別純米無濾過生原酒
720ml 1,760円(税込)
1.8L 3,300円(税込)
引き出された旨味と奥行きのある味わい。
和梨やメロン、ブドウのような青系の香り。
重厚感のある落ち着いたイメージと、蜂蜜のような甘い香りを感じます。
しっかりとした酸味が第一印象で、長めの含み香とふくよかな旨みが印象的です。
味の広がりと心地よい渋みと共にシャープに消えていく引きの良さも魅力のひとつ。
盃を進めるごとに口の中で馴染んてゆく味わいです。
今回リリースするチェック紫は、千本錦の生酒となります。
千本錦は、広島県が開発した「山田錦」と「中生新千本」の掛け合わせで、適度に硬さがあり、高精白に向いた吟醸系の酒に適した酒米と言われています。
すっきりとした味わいに仕上がる傾向があるので、今年も-2°Cの冷蔵庫で生のまま、ゆっくりと半年以上熟成させて、味がのった段階でのリリースとなります。
【合う料理】
脂ののった焼き魚など、しっかりとした味わいの料理
ラベルは佐賀県に在住の書家「山口芳水」さんの作品「Checkチェック」です。
いろんな方にこのお酒の良さを知ってもらいたい、 たくさんあるお酒の中から一度はこのお酒をチェックしてもらいたいという思いから生まれたそうです。
そして、悦凱陣の顔であるスペック表記が書かれているラベルを継承したく、ボトルの裏側をのぞき込みますと、お酒越しにスペックが書いてある仕様になっております。
ぜひ、ご確認ください。
●原料米：千本錦
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：±0
●酸度：1.7
●アミノ酸度：1.1
●酵母：自家酵母
●アルコール：17.7度
●コンディション：無濾過生原酒
●杜氏：西垣 昌弘
●甘辛：やや辛口
本場博多、さかえやのからし明太子です。
粒のしっかりした成熟卵の辛子明太子を、大特価でご提供いたします。
形は不揃いの物もありますが、使用原料は贈答用に使われる一級品です。
卵質も粒子もはっきりしている成熟卵で味は「マイルド」。
ご家庭用、または親しい人へのお土産にも最適です。
390ｇ 4,860円→2,980円（税込）
ご注文締切 2022年12月10日（土）
入荷日 2022年12月22日（木）
※商品が入荷いたしましたら、ご連絡いたします。
※冷凍でのお届けです。
ご予約方法
・店頭
・福田商店公式LINEアカウントより 
・電話：084-934-1236
【番外品】中尾醸造 誠鏡 純米七拾 26BY
720ml 1,320円(税込)
1.8L 2,420円（税込）
誠鏡番外品の熟成タイプです。チーズに合います。
米の旨味を充分に引き出すため、低精白(精米歩合70％)で仕上げたお酒です。
炭素濾過を一切行わず蔵内の常温タンクで4年間寝かせました。
古酒のような香りがほのかにします。
熟成されたまろやかな味をご賞味ください。
冷酒〜燗酒まで楽しめます。
●原料米:広島県産米
●精米歩合:70％
●酵母：協会6号
●日本酒度:+6
●酸度：1.4
●アルコール度:16度
●甘辛：辛口
【番外品】中尾醸造 誠鏡 熟成純米原酒 29BY 1.8L
販売価格: 2,530円(税込)
誠鏡の番外品！お好みの熟成感を楽しめます。
搾って火入れ(熱殺菌)後、割り水及び炭素濾過を一切おこなわず瓶詰めし、2℃の低温庫で貯蔵いたしました。
2年半以上、程良く熟成した旨味と、落ち着いた香りをご賞味ください。
また、ご購入後さらに熟成させることで、お好みの熟成感をお楽しみいただけます。
【おすすめの温度】
常温、上燗
●原料米:広島県産米
●精米歩合:65％
●酵母：協会10号
●日本酒度:+0
●酸度：1.4
●アルコール度:16度
●甘辛：中口