亀齢 純米酒　香葉（こうは）　九拾弐　720ml

販売価格: 1,650円(税込)

控え目で涼やかな香り。夏向きの爽やかな味わいながら、旨味もしっかり楽しめます。
イカやタコ、白身のお刺身と相性◎。

●原料米：広島県産八反錦
●精米歩合：92％
●原材料名：米・米麹
●酵母：自家培養
●日本酒度：+4
●アルコール：15度
●杜氏：西垣　昌弘
●甘辛：辛口

天寶一× カーブドッチワイナリー FUSION 2022 Overlap - オーバーラップ -

販売価格: 2,530円(税込)

【限定288本】赤ワイン樽で120 日間熟成された日本酒。
新潟県にあるカーブドッチワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを熟成させるために使用していたワイン樽を、広島県は「天寶一」を醸す(株)天寶一に送り、日本酒を入れ 120 日間熟成させました。

綺麗な黄金色をしています。赤ワイン由来のレーズンのような香りを筆頭に、樽香、日本酒の香りが上手に重なり合った＝Overlap 印象を受けます。

口に含むとともに舌に流れる上品な甘み。
ドライフルーツや日本酒の穏やかな旨味が口いっぱいに広がり、樽香が鼻に抜けながら、ゆっくりと消えてゆきます。
それはまるで上質なラム酒のようなイメージも。
肉なら牛より豚のソテー。マスカルポーネやリンゴのコンポートなど少し酸味のある食材との相性はバツグンです。

●原料米：山田錦 100%
●精米歩合：麹米 50％・掛米 55％（純米吟醸）
●原材料名：米（広島県産）・米麹(広島県産）
●日本酒度：+3
●酸度：1.8
●アミノ酸度 : 1.2
●アルコール：16度
●貯蔵樽: 赤ワイン樽（カベルネ・ソーヴィニヨン）
●貯蔵期間：120日間
●貯蔵温度：平均15℃
●ボトリング本数：288 本
●コンディション：火入れ

山岡酒造 瑞冠 純米吟醸 こわっぱの夏休み 720ml

販売価格: 1,595(税込)

夏季限定の爽やかな「こわっぱ」です。

穏やかな香り、辛口でありながらお米の旨味と甘みを漂わせジューシーな味わいです。
暑い夏も乗り切れる爽やかな酸味がのど越しを引き締めます。

軽く冷やして、鯛やタコなど旬の食材とともにお楽しみください。

●原料米：雄町(広島県世羅郡産）
●精米歩合：55％
●酵母：広島令和１号（C75）
●日本酒度：＋6
●酸度：1.9
●アミノ酸度：1.8
●アルコール度数：15％
●甘辛：辛口

酔心　純米吟醸　無圧しぼり 720ml

販売価格: 1,650円(税込)

爽快な味わい。

お酒を搾る際に、圧力を掛ける前に圧搾機に流れ込む勢いで濾されて出てくるお酒（無圧搾り）です。
１本の醪から約３分の１程度しか得られない限定の季節の風味。

上品な香りと、スーッと入ってくる味わい。
なめらかでまろやかな口当たりで、爽快な後口です。

ラベルは軟水が日光を受け、青く輝く様子をイメージしています。

●精米歩合：６０％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：+1.0
●アルコール：15度
●甘辛：やや辛口

四杜氏四季酒　賀茂鶴　ひやしざけ　本醸造　生貯蔵酒

販売価格: 1,100円(税込)

爽快で軽やかな味わい。四人の杜氏が季節ごとに醸すお酒です。
生のまま貯蔵し、瓶詰め時にのみ火入れをした生貯蔵酒です。
爽やかな味わいは、ツバメがかけぬける青空を思い起こさせます。
きりりと冷やして、清々しい喉越しをお楽しみください。

四杜氏四季酒
四人の杜氏が季節ごとにそれぞれの想いを込めて醸したお酒です。
今回の杜氏は「友安 浩司」さん。
2002年より御薗醸造蔵の杜氏に就任。以後、全国新酒鑑評会では通算11回金賞受賞。
2009年には出品した５品評会のすべてで1位に当たる評価を受けました。


●原料米:国産米
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●精米歩合:65％
●アルコール度:14度
●仕込み水：賀茂山系伏流井水