松永駅北口より徒歩3分!創業105年の老舗酒屋です。

他では手に入らない限定流通の日本酒や、約100種類のワイン等も取り扱っております。

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福田商店からのお知らせ

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件数:443

【広島のクラフトジン】桜尾ジン SAKURAO GIN WHITE HERBS 700ml 47% [箱なし]

販売価格: 2,860円(税込)

 


2017年に設立されましたSAKURAO DISTILLERYの設立5周年記念ジン。




【ボタニカル】
感謝の花束をイメージに、5周年の想いや意志を込めたボタニカルをセレクトし、「SAKURAO GIN ORIGINAL」に加えました。
華やかな香りをもたらすホワイトローズ、バニラ、エルダーフラワー、マジョラムなど特徴的なボタニカルを7種類使用しています。



【香り・味わい】
伝統的なジンの風味と華やかなボタニカルが調和し、幸福感のある甘みとまるで目の前に花束があるかのようなフローラルな香りが広がります。
培ってきた技術を最大限に活かし、ボタニカルの香りを余すところなく引き出しています。



【シーン】
花束のようなSAKURAO GIN WHITE HERBS。シンプルなジントニックでも、甘美な香りと余韻が広がりフローラルな印象になります。
記念日や大切な日のお祝いとして、普段と違う特別な気分の時に、甘く香り豊かなSAKURAO GIN WHITE HERBSをお楽しみください。


・ジン
・アルコール度数: 47%
・容量:700ml
・メーカー:中国醸造(広島県廿日市市)


【桜尾ジンとは】
Made in 広島のクラフトジンです。
「伝統と革新で、広島から世界へ。」をキャッチフレーズに広島スピリッツを世界に送り出しています。

厳選された広島産の素材で造られています。
柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。
2018年に広島発のクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立。

亀齢 純米無濾過生原酒 92

720ml 販売価格: 1,650円(税込)

1.8L 販売価格: 2,970円(税込)


精米歩合92%。


低精米ならではの米の旨味を思う存分味わえる上に、亀齢酒造らしい軽やかさも備えています。
キレのある酸で、すっきりとした後口。
冷酒から燗酒まで、幅広い温度帯で楽しんでいただけます。

 

【テイスティング】
香りはかなり控えめで、色は思ったより透明でした。
飲んだ瞬間は旨味がガツンときますが、後口はすっきりしていて亀齢らしさが健在です。
こってり味が濃い食べ物と合わせても、負けない強さがあります。



原料米:広島県産八反錦
精米歩合:92%
原材料名・米
酵母:自家培養
●日本酒度:+4
●酸度:2.1
アルコール:17.0度
●杜氏:西垣 昌弘
●甘辛:やや辛口

「新潟亀田蒸溜所」より、限定商品のニューボーンが入荷いたしました。

現在数多ある国産ウィスキーの新興蒸溜所の中でも、ひときわその存在感とニューメイクのクオリティの高さで注目されている、

「新潟亀田蒸溜所」より、お披露目もかねた限定商品のニューボーンがリリースされました。

 

 

~新潟亀田蒸溜所〜

米どころ日本酒王国の新潟から、すべての原材料を新潟産にしたMADE IN NIIGATAのウイスキーを目指し、

2019年に会社設立、2021年より蒸溜を始められた新しいウィスキー蒸溜所。

 

社名である「新潟小規模蒸溜所」の名の通り規模的には非常に小規模ではありますが、

「こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい」
「小さな蒸溜所だからこそ出来る事に向き合い」
という想いを元に、物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めていかれています。

 

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  • 「新潟亀田ニューボーン ノンピート」※限定商品

・原材料:モルト(英国産)

・容量:200ml

・度数:55%

・定価:3600円税別

・本数:1500本

 

 

 

  • 「新潟亀田ニューボーン ピーテッド」※限定商品

・原材料:モルト(英国産)

・容量:200ml

・度数:55%

・定価:3600円税別

・本数:1500本

 

※抽選販売いたします。

詳しくはこちら

 

亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾 生酒

720ml 1,650円(税込)

1.8L     3,300円(税込)

 


口の中に広がるお米から溶け出た旨味、力強いお酒で有りながら、繊細でほど良い上品な吟醸香があり、旨味と酸のバランスが良く切れ味バツグンの辛口に仕上がっています。

味がしっかりあり飲みごたえ抜群。後口は原酒らしくガツンときます。

 

 

【広島造賀産綿状心白米】
この酒米を使用すると素晴らしく良い酒に仕上がる事は昔から知られていましたが、穂が高く倒れやすく、きれいな水でしか育たない事から、栽培が途絶えていましたが西垣杜氏の強い希望で県内でも復活しました。
広島でも少量しか栽培されていない幻の古代米を50%までにも精米し、米の中心部分つまり心白を使用して醸したとても贅沢でありながら、このコストパフォーマンスは素晴らしく感動的です。



原料米:広島造賀産線状心白米100%
精米歩合:50%
原材料名・米
●使用酵母:自家培養
日本酒度:+3
酸度:1.9
アルコール:17度
●甘辛:辛口

 

亀齢 無濾過 五段仕込純米酒 八九(はちく) 生酒 [箱なし]

1.8L  2,618円(税込)

 

亀齢酒造の異端児!

【1年に1回の限定発売となります】

辛口が特徴の亀齢酒造では珍しい甘口の日本酒です。
豊かな甘い香りがジューシーで、口の中がまろやかさで包まれます。
甘みと旨みが存分に感じられますが、後口はさっぱりとしていて口に残りません。

 

【八九の由来】
麹を89%使用しているので八九という名前が付いております。
米麹は、米のでんぷん質を糖に変えるはたらきがあります。
でんぷん質が糖に変わることでアルコールが生み出されるため、麹米の質は日本酒全体の質に大きく影響します。
通常は1度の仕込みで使われるお米の割合は、麹用が20%〜30%、酒母米(=酒母用に使われるお米)が約10%、残りの約70%は掛米として使用されます。
なので、麹を89%使用している八九は贅沢で非常に手間がかかっているのが分かります。



【テイスティング】
亀齢酒造の中では異色の八九。
試しに八九を業務用冷蔵庫で瓶ごと1年熟成させてみました!
甘さが増して濃厚になり大変おいしかったです!


精米歩合:70%
●麹歩合:89%
原材料名・米
日本酒度:-14
酸度:3.0
酵母:自家培養
アルコール:17度
●アミノ酸度:1.6
●もろみ日数:30日
●甘辛:甘口

ウィスキーファインドより、大人気シリーズ「飛天猫Hiten Neko Ukiyoe - 尾州不二見原 」が入荷いたしました。

ウィスキーファインド飛天猫Hiten Neko Ukiyoe - 尾州不二見原  58.5% 500ml [箱入り]

販売価格: 13,750円(税込)




・Bottled: 2022

・Aged: (the oldest: 15yo, the youngest: 3yo)

・Cask Type: Sherry Butt

・Cask No.: 4000003

・容量:500ml

・度数:58.5%

・本数:590本

・輸入:120本




ラベルのモチーフは、葛飾北斎の代表作の1つ「尾州不二見原」。

ウィスキーキャット達は、ヴァッティング用の大きな樽のリペア作業で大忙しです。

この大きな樽で、ブナハーブン、レダイグ、トマーティン、タムデューの、4蒸溜所のウィスキーをブレンドします。



~テイスティングノート~

・Nose:キンカン、柿、ゴールデンデーツ、タンジェリン、ドライピーチ、ブラウニー、ハチミツ、スモークチーズ、ペッパー、ほのかにウッディ



・Palate:ドライフルーツ、梨の氷砂糖煮、イチジク、トロピカルフルーツ、ハチミツ、ほのかにスモーキー



・Finish:スモークドライフルーツ、ハチミツ、イチジク、潮風、スパイス

山岡酒造 瑞冠 純米にごり 極濁生原酒 650ml 

販売価格: 1,155円(税込)




網で荒ごしたままの濁り原酒です。
蔵の仕込みタンクほぼそのままのような、濃厚なにごりの風味をお楽しみください。


冷やしてそのまま召し上がれば、蔵のモロミタンクから汲んだような濃厚で強い活性感を楽しめます。
炭酸水で割ると口当たりが軽やかに、トニックウォーターで割ると爽やかな味わいを感じられます。

開けやすいスクリューキャップです。

 


【吹き出し注意】
このお酒は酵母の生み出す自然の炭酸ガスが含まれています。
開栓の際はよく冷やし、開け閉めを繰り返し、吹きこぼれても良い場所で開栓してください。
吹き出しを抑えるため、詰量を少なくしております。


原料米:広島県産新千本
精米歩合:70%
●原材料名:(国産)・米(国産米)
日本酒度:+4
酸度:1.8
●アミノ酸度:1.3
酵母:広島令和1号
アルコール:17度
杜氏:畑中裕次
●甘辛:やや辛口

盛川酒造 白鴻 辛口四段仕込 純米生原酒  [箱なし]

720ml 1,540円(税込)

1.8L   2,880円(税込)

 

きりっとした超辛口のボディの中で、ふんわりとした甘味とさわやかな酸味がバランスする未体験の味わいの純米酒です。

辛口ながら、まろやかさとコクも楽しめます。


テイスティング
香りは控え目。生原酒らしくフレッシュです。
最初はきりっと淡麗な味わいながら、後から旨味が口に広がります。
いろいろな味わいが交差する、非常に面白いお酒だと思います。


原料米:中生新千本(広島県産)
精米歩合:70%
●酵母:きょうかい701号
●仕込水:蔵内井戸水(極軟水)
日本酒度:+9
酸度:1.8
アルコール:16度
●甘辛:辛口

酔心 香る旨口 無濾過純米生原酒 720ml

販売価格: 1,650円(税込)

 


香る旨口です。
初春に搾る純米酒を「無調整」でそのまま瓶詰め。

新酒の風味がそのまま味わえます。
爽快な香り、ジューシーな旨味が楽しめます。

 



原料米:広島県産米 大粒ダイヤ100%
精米歩合:65%
原材料名・米
日本酒度:±0
酸度:1.5
アルコール:17度
●甘辛:中口

酔心 純米吟醸 無圧しぼり 春 720ml [箱なし]

販売価格: 1,650円(税込)



爽快な味わい。
爽やかな香りと、瑞々しいおいしさです。

 



お酒を搾る際に、圧力を掛ける前に圧搾機に流れ込む勢いで濾されて出てくるお酒(無圧搾り)です。
1本の醪から約3分の1程度しか得られない限定の季節の風味。


精米歩合:60%
原材料名・米
日本酒度:±0
●酸度:1.5
アルコール:15度
●甘辛:中口