酔心　しぼりたて　純米吟醸　無濾過生原酒　720ml

販売価格: 1,870円(税込)

酒蔵で搾ったままの風味をそのままお届けします。

無濾過生原酒のお酒を手詰めで瓶詰め。
きめ細やかで瑞々しい味わいです。
ぜひグラスでお楽しみください。

●精米歩合：60％
●原材料名：米（国産米）・米麹（国産米）
●アルコール：16度

賀茂鶴 四杜氏四季酒　大吟醸原酒 あらばしり　720ml

販売価格: 2,200円(税込)

【季節限定】4人の杜氏が醸す季節のお酒。
優しい香りでありながら、深い味わい。

香りと味のバランスにこだわった本格派の大吟醸原酒です。
新酒ならではの味わいで、やや濃厚な甘口。
大海原を縦横無尽に泳ぎ回るシャチのように、優雅で穏やかな口当たりをお楽しみください。

飲みごろ温度／冷やして◎　常温〇

四杜氏四季酒
四人の杜氏が季節ごとにそれぞれの想いを込めて醸したお酒です。
今回の杜氏は【8号蔵 沖永浩一郎氏】
2009年杜氏に就任し、全国新酒鑑評会において二号蔵杜氏として、
八号蔵杜氏として、それぞれ2年連続金賞受賞を果たす。
【全国新酒鑑評会通算5回金賞受賞】



●原料米:山田錦100％
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●精米歩合:50％
●アルコール度:15度〜16度
●仕込み水：賀茂山系伏流井水
●甘辛：やや甘口

西條鶴　純米　「桃色にごり酒」 300ml

販売価格: 704円(税込)

赤色酵母の出す色により、色鮮やかな桃色に色づいたお酒です。
イチゴのようなジューシーな香りと上品で甘酸っぱいやさしい味わい。
お酒初心者の方にも飲みやすいお酒です。

色鮮やかでやさしい春を感じさせる味わいのお酒は、ホワイトデー、桃の節句のお祝い、お花見など、春のイベントにぴったりのお酒です。

●精米歩合：70％
●原材料名：米・米麹
●酵母：赤色酵母
●日本酒度：-10〜-30
●酸度：5.0〜6.0
●アルコール：11度
●甘辛：甘口

美和桜　しぼりたて純米酒

720ml　　1,320円（税込）

1.8L　2,640円（税込）

限定品。オリのからんだ新酒生原酒です。

オリのからんだマスカットのような味わい。
穏やかで落ち着いた香り。
後味はすっきりして、キレがよいです。

※生酒なので、商品到着後は冷蔵保管をおすすめします。


●原料米：八反錦（広島県北産）
●精米歩合：70％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：+3.0
●酸度：2.0度
●酵母：広島21号
●アルコール：18〜19度
●甘辛：辛口

この吟醸酒粕は、「誠鏡・まぼろし」を醸造する際にできる酒粕です。

お米を40％以上も削った純白の白米で仕込む吟醸酒から取れる貴重な酒粕です。
柔らかな甘さと米粒の舌ざわりの良さが特長です。

吟醸酒の酒粕は、粘りが少なくパサパサした状態のため板状になりにくいのですが、熟成すると普通の酒粕よりも甘くやわらかくなる性質があります。


酒粕には、多くの栄養が含まれており、健康や美容にも大いに役立ちます。
吟醸酒から生まれる酒粕ならではの香り、風味をお楽しみ下さい。

『酒粕 ミニ知識』
コレステロール値を下げる。
酒粕には、約８％のアルコールの他に、デンプン、タンパク質、食物繊維、ペプチド、アミノ酸、ビタミン、酵母といった多くの栄養素が含まれています。これらは、総コレステロール値を下げ、血圧を下げたり血栓を溶かしてくれる作用があり、生活習慣病の予防などに役立ちます。
また、アルブチンという成分にはシミ、ソバカスの改善や美白効果が、数種類のアミノ酸には保湿、保温効果があります。
料理はもちろん、パックやお風呂などいろいろ活用してみてください。

『酒粕料理レシピが付いています』
●甘酒　　甘酒はアミノ酸たっぷりの栄養ドリンク。温めることでアルコールが飛び、小さなお子さんも安心です。
●粕汁　　具だくさんの粕汁は、寒い冬のスタミナ源。体を芯から温めてくれます。
●吟醸お好み焼　　生地に酒粕を少々いれるだけでカリッと焼けて、風味満点。関西風・広島風どちらでもOKです。

山岡酒造　 瑞冠　こわっぱの雪あそび しぼりたて純米吟醸　山田錦　生酒　

720ml　1,650円（税込）

1.8L　3,300円（税込）

純米吟醸こわっぱの新商品。
今の季節だけ楽しめるしぼりたて生酒です。
リンゴ系の香り、爽やかな酸味。
できたてならではのフレッシュさと、山田錦ならではの旨味をお楽しみください。


2021by仕込み第一号です。9号熊本系の新酵母、広島ＩＴ－３を使用。
原料米は広島県産山田錦。低温でゆっくりと醸しました。


【テイスティング】
通常のこわっぱは青系のフルーツの香りがしますが、こちらはリンゴ系の香りがします。
新酵母を使用しての初仕込みなので、その影響かもしれません。
酒質はかなりドライ。
まさに新酒らしくフレッシュですが、荒々しいというより上品にまとまった味となっております。

●原料米：広島県産山田錦
●精米歩合：60％
●酵母：広島ＩＴ－３
●日本酒度：＋5
●酸度：1.7
●アミノ酸度：1.1
●アルコール：15
●甘辛：辛口
●杜氏：畑中裕二

誠鏡　番外品　大吟醸四割磨き

720ml　2,090円(税込)

1.8L　　 3,740円(税込)

あの1.8Lで11,000円のまぼろし桐箱と同じ酒質で、この価格！

絶対一度はお試しいただきたい、素晴らしい味わいです。

酒造好適米「山田錦」を100％使用し、全国新酒鑑評会出品酒と同じ造りで仕上げた大吟醸です。
まぼろし桐箱の加水バージョンです。驚きの価格です。
長い歳月をかけて低温熟成させた、奥行きのあるうまみと上品な香りをお楽しみください。

●原料米:広島産山田錦
●精米歩合:40％
●日本酒度:＋1
●酸度：1.3
●アルコール度:16.4
●甘辛：中口