西條鶴 純米吟醸　夏まつり

販売価格: 1,826円(税込)

やや甘口ですが、後口はすっきり。柑橘を思わせる爽やかな香りが漂います。
旨味、酸味、キレを楽しむ夏酒。　
口の中に広がる吟醸香、暑い夏にキリッと涼しさを楽しんでいただくため、キレの良い酸とほどよい雄町米のジューシーな旨味を感じていただけるお酒です。

【食べ合わせ】
広島の夏の味覚“小イワシのお刺身、天ぷら”
身が引き締まった“地タコの刺身、天ぷら”
瀬戸内産小エビのから揚げ、焼肉など夏の味覚と。


●原料米：備前岡山産雄町米
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：±0
●酸度：2.3
●アルコール：14度
●使用酵母：自家酵母
●甘辛：中口

酔心　純米秘蔵酒 720ml

販売価格: 5,500円(税込)

2001年醸造の長期熟成酒。
程よい熟成感と、上品で優しい口当たり。
後口はキレが良く、飲みやすい熟成酒。
厳選した軟水を使用しているため、キメ細やかで舌触りがとても滑らかです。

※お取り寄せ商品のため、お届けまでお時間をいただきます。

●原料米:兵庫県産山田錦100％
●精米歩合：65％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：非公開
●酸度：非公開
●アルコール：18度
●仕込み水：広島県中央部の鷹ノ巣山山麓の井戸水（軟水）
●杜氏：橘 義光

誠鏡　純米吟醸プリンセスミチコ 720ml

販売価格: 2,200円(税込)

バラの品種「プリンセスミチコ」のバラ酵母を使用。
バラ酵母の華やかで上品な香りと、爽やかな酸味をお楽しみください。

【プリンセスミチコ】
「プリンセスミチコ」はバラの品種で、現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室のエリザベス女王より献呈されました。
濃い緑の葉と赤みを帯びた濃いオレンジ色のコントラストがとても美しいバラです。

東京農業大学がこのバラの花から酵母を分離。
東京農大出身で、過去に東京農業大学経営者対象を受賞した方が経営する８つの蔵元で、「プリンセスミチコ」を使用し醸造しております。


●原料米:雄町米100％
●精米歩合:55％
●日本酒度:±0
●酸度：1.5
●アルコール度:15度

●酵母：東京農業大学　バラ酵母　PM-1
●甘辛：中口

本洲一 くだもの「バナナ＆白ぶどう」　純米大吟醸 720ml

販売価格: 2,200円(税込)

バナナや白ぶどう、メロンを思わす穏やかでやわらかい香り。
口当たりなめらかで、程よいふくらみを感じ、後半に向けてスッと切れます。
普段の本洲一は香り系のお酒ですが、こちらは嫌味のない香味、温度が上がっても崩れない味わいです。

広島県が開発した新規酢酸イソアミル高生成清酒酵母「広島令和 1 酵母」を使用した意欲作となります。

 
●原料米：広島県産千本錦
●精米歩合：50%
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋5
●酸度：1.7
●アミノ酸度：0.6
●酵母：広島令和1号酵母
●アルコール：16度
●コンディション：火入れ

賀茂泉　純米吟醸生原酒 ROCK HOPPER 720ml

販売価格: 1,760円(税込)

キリット冷やしても！氷を浮かべてロックもおすすめ！ラベルも涼しい暑い季節にぴったりのお酒です。

厳選された地元の酒米で醸す広島地酒。リンゴのような香りとほのかな甘味のあるフレッシュな味わいです。

冬場の醸造期にできあがったお酒を搾ってそのまま瓶詰めし、4ヶ月以上冷蔵庫で貯蔵させた”純米吟醸無濾過生原酒”です。
荒々しかったお酒も初夏を迎える頃から柔らかくまろやかに仕上がっておりますが、フレッシュ感も残っています。
かわいいペンギンちゃんを眺めながら、ロック・水割り・炭酸水割などいろいろお試しください。

●原料米：酒母・麹米：広島山田錦　掛米：八反錦　
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●使用酵母：令和1号酵母
●日本酒度：+1
●酸度：1.8
●アルコール：17度