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甘いフルーティーな香りが上品に広がり、心地よい苦味とともに、スーと消えてゆくバランスの良い仕上がりです。
爽やかな酸味で新緑の季節にピッタリです。
FARM to TABLEとは
「農場から食卓へ」の意味し、2010年代のアメリカ西海岸から広まった食に対する考え方のひとつです。
生産者と消費者が近い距離にあり、環境にも配慮したサステナブルな食材を地産地消するような食に関しての潮流を指します。
本州一も、広島は熊野町の１農家が作った千本錦をもっとも近い蔵元である梅田酒造店に送り、醸した、原料からオリジナルのお酒です。
●原料米：広島県産千本錦
●精米歩合：60%
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋4
●酸度：2.0
●アミノ酸度：1.2
●酵母：広島吟醸酵母
●アルコール：16.5度
毎年心待ちにされている方が大変多い、「亀齢 純米 六拾八」の生酒が入荷いたしました！
亀齢酒造の中でも大変リピーター率が高い商品となっております！
720ml 1,238円(税込)
1.8L 2,475円(税込)
1年に1回の限定品！毎年大人気です！
広島県産米『こいもみじ』を68％までに精米し、丁寧に醸された純米酒です
程よい香りを感じつつ、米の旨みを十分感じる呑みごたえのある辛口のお酒です。
このお酒は一年に一回だけの限定出荷で、楽しみに待たれているお客様もいらっしゃいます。
しかもリーズナブルな価格に設定されています。
●原料米：広島県産こいもみじ
●精米歩合：６８％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋５
●酸度：1.7度
●酵母：自家培養
●アルコール：17度
●甘辛：辛口
キリット冷やしても！氷を浮かべてロックもおすすめ！ラベルも涼しい暑い季節にぴったりのお酒です。
厳選された地元の酒米で醸す広島地酒。リンゴのような香りとほのかな甘味のあるフレッシュな味わいです。
冬場の醸造期にできあがったお酒を搾ってそのまま瓶詰めし、4ヶ月以上冷蔵庫で貯蔵させた”純米吟醸無濾過生原酒”です。
荒々しかったお酒も初夏を迎える頃から柔らかくまろやかに仕上がっておりますが、フレッシュ感も残っています。
かわいいペンギンちゃんを眺めながら、ロック・水割り・炭酸水割などいろいろお試しください。
●原料米：酒母・麹米：広島八反 掛米：中生新千本
●精米歩合：58％
●原材料名：米・米麹
●使用酵母：広島もみじ酵母
●日本酒度：-3
●酸度：1.8
●アルコール：17度
華やかな香りはありませんが、味に落ち着きがあり時の流れを感じるお酒です。
若いお酒にはない、熟成した旨味をお楽しみください。
芳醇で後味さわやか。ぬる燗でもまた違った味わいがお楽しみいただけます。
●原料米：広島八反・新千本(国産米100%)
●精米歩合：60%
●原材料名：米・米麹
●アルコール：15度
●日本酒度：+1.5
●酸度：1.7
●甘辛：やや辛口
フルーティーで軽やかな飲み心地。
香りは華やかで、みずみずしいリンゴを思わせます。
すっきりした飲み口に、雑味なくバランスの取れたキレイな味わいです。
●原料米:八反錦
●精米歩合:５５％
●日本酒度:＋３
●酸度：1.4
●アミノ酸：1.0
●アルコール度:１５．５
●甘辛：中口
3月の試飲酒は「ドクターワイン」
解毒作用が高い、ドクダミと蜂蜜で造ったワインです。
美容と健康に、毎日少量ずつ。
健康と美容に。ドクダミのクサミがなく、甘くてとても飲みやすいです。
蜂蜜の糖度によってドクダミの青汁そのものをアルコール発酵。酸化防止剤不使用で安心です。
自然からの恵み「クエルチトリン」が含まれている健康酒です。
「ドクターワイン」には現代人に不足しがちな栄養素（ミネラル、ビタミンなど）がバランスよく含まれています。
体質の改善、健康と美容のために毎日少量（1ヶ月で1本または2本くらいのペース）を続けてお飲みくださるようおすすめします。
お休み前の一杯が、疲れたからだにやさしい酔い心地を。
特許製法でドクダミノの青汁の鮮度を保ったまま、すばやくクサミと苦味を抑えます。
さらに発酵によって、まろやかでおいしい味と香りとなります。
【ヨーロピアン・エクセレンス・グランプリ受賞】
原材料：生ドクダミ草（鹿児島県産100％）、蜂蜜
（水、着色料、保存料は一切使用しておりません。）
アルコール分：9％
製造者：株式会社 シャトー勝沼
天寶一があります福山市の酒販店のみが販売している限定品。
広島県福山市にあります福山大学の協力により、【ばら酵母】にて醸した日本酒です。
フローラルな香りと酸味、ワインのような後口で余韻はほのか。
アルコール度数が14度のため、味わいは軽やかで甘めです。
バラの美しいラベルと500mlのスリムなボトルで、クリアケースに入っているためプレゼントにも最適です。
【食べ合わせ】
クリームソース系やオリーブオイルを使った料理やチーズに合います。
●原料米：千本錦
●精米歩合：55%
●原材料名：米・米（広島県産）麹(広島県産）
●日本酒度：-5
●アルコール：14度
●甘辛：やや甘口
亀齢酒造の原点・精米歩合80％の新商品！
地元、広島県産の「八反35号」を使用して醸しました。
最初はお米の旨味をたっぷり含んだ米の香りと、後からメロンの香り。
最初の口当たりは透明感がありますが、精米歩合80％のため旨味もぎっしり詰まっています。
まだ若々しい酸味があり、熟成させてもおいしくなりそうなお酒です。
冷やしても温めても楽しめます。
●原料米：＜広島県産＞八反35号
●精米歩合：80％
●原材料名：米・米麹
●酵母：熊本KA-401
●日本酒度：+5
●酸度：2.1
●アルコール：17.0度
●杜氏：西垣 昌弘
●甘辛：やや辛口
大麦を原料に麹を用いて焼酎を製造（単式蒸留器で二度蒸留）し、アメリカンホワイトオーク樽で最低でも6年間熟成後、2種類のシェリー（マンサニージャ・オロロソ）樽で約1年間追熟させました。
マンサニージャの樽で追熟した原酒は、ナッツ類を思わせる香ばしい香り、フレッシュで微かな酸味も感じられる爽やかな味わいに。オロロソの樽で追熟した原酒は、甘やかで濃厚な香り、しっかりとした熟成間を感じる力強い味わいに仕上がりあました。
個性の異なるこれらの樽にて追熟を行ったのち、熟練のブレンダーがブレンドを行いました。
ほんのりとしたナッツ香や甘く濃厚な香り、若干の酸味を感じられながらしっかりとした熟成間を感じられる奥行きある味わいの一品となっています。
・酒類：麦リキュール
・原材料：麦焼酎、食物繊維
・容量：500ml
・度数：40％
【麦焼酎ではなく、麦リキュールとなっている理由】
約100年前にアメリカの地で麹を使用してウィスキーを製造しようとした偉人「高峰譲吉博士」に着想を得たお酒です。
長期間熟成させた麦焼酎は琥珀色に変わり、馥郁とした甘い香りを放ちます。
ただ、現行制度上、焼酎には吸光度（色味）の制限があり、決められた吸光度まで落とさねばなりません。
濾過が必要となります。
しかしながら、濾過により色味のみならず素晴らしい香味まで失われてしまいます。
「樽から出したそのままの味と香りの感動を味わっていただきたい」。
そこで考えついたのが、リキュールというカテゴリー。
制度上吸光度の制限のないリキュールというカテゴリーで出すことで、
過度な濾過を避け、素晴らしい香味を表現できました。
