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この季節にしか飲めない誠鏡のひやおろし
720ml 1,650円(税込)
1.8L 3,190円(税込)
秋限定の貴重なまぼろし
広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸です。
八反錦で醸すお酒はしぼりたての時には芯が通ったハリのある淡麗な味わいですが、半年が経つ秋には味に深みが増し、やわらかな厚みのあるお酒に熟成します。
穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみください。
【テイスティング】
まぼろしらしい華やかな香りを残しつつ、味わいはまろやかで落ち着いています。
豊かな広がりがあり、通常の幻とはひと味違う楽しみがあります。
夏を越したばかりの軽快さとまろやかさ。
赤磐雄町米の透明感のある上品さ、味わい深い旨味をしっかり醸し出した旨口・純米吟醸です。
メロンやバナナを想わせるやさしい香り。
爽やかな酸味で後口のキレの良さは抜群。
秋の美味しい食材を引き立てるこだわりの逸品です。
常温や、ほんのり冷やしてお楽しみください。
雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の【赤坂特産雄町米研究会】の生産者の皆様が育んだ幻の酒米・赤磐雄町米を使用。
【食とのペアリング】
脂の乗った戻りカツオのたたき、秋鯖の煮付け・しめ鯖、さんまの塩焼、秋鮭のソテー、きのことベーコンの炒め物、秋なす
●原料米：赤磐・赤坂産雄町100％
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：±0
●酸度：2.3
●アルコール：15度
●使用酵母：自家酵母
●甘辛：中口
広島の豊かな自然を映し出すブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内PREMIUM。
ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへとひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。
【テイスティングノート】
Color:黄金色
Nose: ナッツ、フルーティー
Palate: バニラ、ミルクチョコレートの甘い味わいと程よい酸味
Finish: 濃厚な甘み、ウッディーな味わいの余韻
ピーティーな燻煙香をもつウイスキーが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせたブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PEATED CASK FINISH。
煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。
【テイスティングノート】
Color:濃い黄金色
Nose: ココナッツ、ジンジャー、アールグレイティー
Palate: 木炭のような特有な味わいが、ビターチョコやオレンジの甘みと酸味を引き立たせる
Finish: 蜂蜜のようなコクのある甘味、柔らかなスモーキーな香りの余韻が長い
純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシングさせたブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 SAKE CASK FINISH。
純米酒由来のまろやかな甘みと酸味が、ウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。
【テイスティングノート】
Color:濃い黄金色
Nose: グリーンアップル、スパイス
Palate: メロンやマスカットの甘味と白ワインを思わせる酸味
Finish: 白ブドウのような酸味のある甘い香りとモルティーな味わいがなめらかに広がる
Color:濃い黄金色
Nose: ホップ、若草、シトラス
Palate: カスタードの柔らかな甘み、グレープフルーツの苦み
Finish: まろやかな甘みと柔らかな苦みが調和する
ウィスキーファインドが誇る大人気シリーズ「ミャオジアム」シリーズ。
グレンバーギー1995を2樽ミックス！27年熟成の逸品です！
・Distilled: 1995
・Bottled: 2022
・Aged: 27 yo
・Cask Type: Barrels
・Cask No.: 6705, 6718
・容量：700ml
・度数：54.7%
・本数：498本
・輸入：120本
このラベルの元になった絵画「真珠の耳飾りの少女」は、オランダの画家フェルメールの代表的な作品の１つ。
ミステリアスな光と影、深く情熱的な瞳と魅惑的な唇、輝く真珠の耳飾りと鮮やかな青色のターバン。
少女はとてもシンプルにもかかわらずエレガントに、謙虚にもかかわらず煌びやかに見えます。
この素晴らしき絵画に相応しいウィスキーのため1本のため、グレンバーギー1995を2樽ミックスしました。
そして、多くのフローラルとフルーツフレイバーによって構成された美しき余韻を持つ、
謙虚かつ煌びやかなウィスキーがここに生まれました！
~テイスティングノート~
・Nose：ネクター、バニラの種、メロン、フローラル、オイリー、ジャスミン蜂蜜ティー、甘いオレンジ
・Palate：リッチ&フルーティー、ジャスミン蜂蜜ティー、ピーチ、パッションフルーツ、オイリー、まろやか
・Finish：パッションフルーツ、蜂蜜ティー、アプリコット、ワクシー、フローラルとフルーティーフレイバーの長い余韻
Meowseum【ミャオジアム】
日本人イラストレーター 山本 修【Shu Yamamoto】とウイスキーファインドのコラボレーションシリーズ。
山本 修さんが世界の名作絵画を猫ヴァージョンに表現した作品「ミャオジアム」をラベルにしています。
ウィスキーファインドのリリースの中でも、そのラベルに相応しいハイクオリティーなウィスキーをボトリングするハイレンジの新シリーズ。
軽快な飲み口、紅麹醗酵のやわらかいピンク色と爽やかな酸味を備えた甘口純米発泡にごり生原酒です。
原酒由来のしっかりとした味わいが肉料理など、洋食とも好相性。
アルコールの苦手な方、普段日本酒になじみのない方にもお勧めです。
※開栓時に炭酸ガスと共にお酒が吹き出すことがありますので、注意書きをよくお読みください。
※にごりの中に、紅麹由来の微細な米麴がございますが、飲用は差し支えありません。
●原料米：広島県産新千本
●精米歩合：麹・掛米60％、紅麹90％
●原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
●日本酒度：-12
●酸度：1.6
●アミノ酸度：1.0
●酵母：Ｎｏ５
●アルコール：11度
●甘辛：甘口
