赤ワイン樽で熟成させた日本酒。
山形県にある高畠ワイナリーで、メルローを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、広島県は銘酒「白鴻」を醸す盛川酒造に送り、日本酒を入れ235日間熟成させました。

ピンクがかった黄色で淡いオレンジのようにも見えます。
サクランボのような赤系の香りと、プラムやレーズンのような紫系の深い香り。
古木のような樽香もしっかりと感じ取れる複雑さが魅力。
なめらかな口当たりに、ふくよかな旨みと赤ワイン由来のチャーミングな酸味のバランス。
終始口の中で赤ワインと樽の風味が見え隠れするユニークさ。

赤ワインの香味を活かすために、新酒の純米酒を火入れしたものを選び、熟成させました。


肉料理を中心とした、しっかりとした味付の料理と合わせてお楽しみください。

●原料米：あきさかり
●精米歩合：70％
●日本酒度：+5
●酸度：2.3
●アミノ酸度：0.7
●アルコール：15.5%
●貯蔵樽: 赤ワイン樽（メルロー）
●貯蔵期間：235日間
●貯蔵温度：平均19℃
●ボトリング本数：300本
●コンディション：火入れ

【季節限定】亀齢 Check 「金」特別純米無濾過生原酒

720ml　　1,760円(税込)

1.8L　　　3,300円(税込)

「亀齢のCheck」シリーズの季節限定品です。

一本筋の通った力強さと存在感。


桃やサクランボ、リンゴのような赤やピンク系の果物のようなふくよかな香りに、ビワのようなビターなエッセンスを感じます。
おだやかな香味が食事との良相性を予感させ、高アルコールからくるしっかりとした飲み口と存在感のある酸味、まさに芳醇旨口。
そして一本筋の通った力強さを感じます。

開栓後時間が経つにつれ、盃を進めるにつれ、馴染んでゆく味わいは、生もの、焼き物、揚げ物と、オールマイティーに対応できる便利な1本です。



ラベルは佐賀県に在住の書家「山口芳水」さんの作品「Checkチェック」です。
いろんな方にこのお酒の良さを知ってもらいたい、 たくさんあるお酒の中から一度はこのお酒をチェックしてもらいたいという思いから生まれたそうです。

●原料米：広島県産山田錦
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋2
●酸度：1.8
●酵母：自家酵母
●アルコール：17.0〜18.0度
●コンディション：無濾過生原酒
●杜氏：西垣　昌弘
●甘辛：やや辛口