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より軽やかに。より爽やかに。飲み飽きしないホッとする味わい。
醸したお酒をすぐ瓶詰めし、冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成。
バナナ、ライチ、白ブドウのような爽やかながらもしっかりとした奥行きのある香りを感じます。
15度台の生原酒なので、口当たりは軽やかながらも、中味のボリューム感と緻密な酸によってゆっくりと引いてゆく味わいは、まさに『ホッとやすらぐ酒』といえます。
【テイスティング】
香りが良く、華鳩らしい爽やかな味わいです。
口当たりが軽やかで爽やかな余韻が続き、飲み飽きしません。
●原料米：こいおまち100%
●精米歩合：55%
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：+3
●酸度：1.6
●アルコール：15度
●ボトリング本数:360本
●コンディション: 無濾過生原酒
蒸米や麹の細かい粒をにごりとして残した冬季限定酒。
ほどよい甘さとやわらかな口当たり、やさしい酸味と旨味が特徴です。
サラリとした後口で、飲みあきしない味わいのにごり酒。
【合う料理】
揚げ物（トンカツ・ハムカツ等）や、こってりした料理、肉料理と好相性です。
エビチリ・キムチ鍋・スンドゥブなど辛い料理にもよく合います。
【美味しい飲み方】
冷やしてストレート・ロックがおすすめです。軽快な飲み口になります。
ぬる燗の場合、約４０度のお燗 がいちばん旨味と甘味が際立ちます。
受賞歴
○全国燗酒コンテスト 特殊ぬる燗部門 最高金賞（2023）
○モンドセレクション 金賞受賞（2011・2013・2015・2016・2017）
●醸造別：普通酒
●原料米：広島県産米
●精米歩合：72%
●原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類
●日本酒度：-15
●酸度：1.5
●アルコール：16度
●コンディション：火入れ
白く濃厚でコクのある味わい。
白い色が印象的な五郎八。
口にした瞬間、お米の粒々とした口あたりと、濃厚でコクのある味わいが、口いっぱいに広がります。
旬の食材が手に入ったら。あったかい鍋料理が恋しくなったら。大切な人と食卓を囲むなら。
ここいちばんは、やっぱり旬のお酒「五郎八」で。
秋冬限定の五郎八は、秋冬の時季の料理にぴったり。
中でも旬の食材を使った鍋料理には、五郎八の濃厚でコクのある旨さが良く合います。
体の芯から温まる旨さです。
・品目：リキュール
・アルコール分：21度
・原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール、糖類／酸味料
・原料米：新潟県産米100％使用
・保存方法：直射日光を避け、なるべく低温の場所で保存してください
・製造者：菊水酒造株式会社（新潟県新発田市島潟750）
「北欧神話幻獣」シリーズ。第一弾フェンリル。
過去7回に渡りリリースされた人気ウィスキーシリーズ「エレメント」の強力コンビ、京都サイレントサード様とTAKUMI様が、この度新たなシリーズを企画。
北欧神話を知らなくてもその名を一度は聞いた事があるであろう有名な幻獣巨狼フェンリル。
ラベルの絵は魔紐グレイプニルで拘束されて怒り狂い、軍神テュールの右手を噛みちぎった場面が描かれています。
ミ〇プルーンや黒蜜の甘い香り、きな粉やコーヒーの様な香ばしさ、杏ジャムの濃厚な甘さも感じます。
ウイスキーの芳醇さと力強さを感じる事のできるお酒です。
・蒸溜：2003年
・熟成：19年
・容量：700ml
・度数：56.9%
・輸入：186本
サザーランドにある３蒸溜所の原酒をブレンドした、WHISKYFUN.COM20周年記念ボトル。
・DISTILLERY: SUTHERLAND, HIGHLAND
・TYPE: BLENDED MALT SCOTCH WHISKY
・ABV: 48.5%
・AGE: 5 YEAR OLD
・本数: 590本
・輸入：72本
テイスティングノート
・NOSE:レモングラス、カラメルバター、煮込んだ果実、シュガーアーモンド、パイナップル、イチジク、ホワイトグレープの皮、トーストしたマシュマロ
・PALATE: 熟れていないマンゴー、デニッシュパストリー、砂利、ウチワサボテン、パパイヤ、メロン、シトラス
・FINISH: ホワイトペッパー、ワックス
誠鏡の番外品です。精米歩合80％とは思えない、きれいな酒質。
雄町米の個性を最大限に引き出すため、あえて低精白の精米歩合80％で醸し無濾過で仕上げました。
麹由来の奥行きのある旨味と、1901酵母の爽やかな酸との絶妙なバランスをお楽しみください。
※無濾過のため、オリが見られることがありますが、これは原料由来の成分ですので品質に影響はございません。
※画像は720mlです。今期は透明フィルムは付きません。
【テイスティング】
さっぱりとした、きれいな口当たりです。
香りも良く、雄町米によるうまみがたっぷりと詰まっています。
麹の旨味と酸のバランスが良く、涼やかな秋から深秋に向かう時期に飲んでほしい一品です。
●原料米:雄町米100％
●精米歩合:80％
●酵母：協会1901
●日本酒度:+3.5
●酸度：1.3
●アルコール度:16度
●甘辛：中口
亀齢の良さがすべてギュッと詰まった「上出来」な味わい！引き出された旨味と奥行きのある味わい。
熟した和梨を思わす穏やかながらもふっくらとしたやさしい香り。
今年は雑味を感じない、つるりとした上品な絹のような口当たりがたいへん素晴らしい！
果物や花の蜜を思わすような甘みが口の中でゆっくりと広がり、リッチな余韻とともにゆっくりと消えてゆくふくよかな味わい。
盃を進めるごとに口の中で馴染んてゆくさまは、亀齢の良さがギュッと詰まった上出来な味わいと言えます。
今回リリースするチェック紫は、千本錦の生酒となります。
千本錦は、広島県が開発した「山田錦」と「中生新千本」の掛け合わせで、適度に硬さがあり、高精白に向いた吟醸系の酒に適した酒米と言われています。
すっきりとした味わいに仕上がる傾向があるので、今年も-2°Cの冷蔵庫で生のまま、ゆっくりと半年以上熟成させて、味がのった段階でのリリースとなります。
【合う料理】
脂ののった焼き魚など、しっかりとした味わいの料理
フレッシュな香りと、なめらかで柔らかなやさしい味わい。
心地よい余韻が続きます。
爽やかで夏にぴったりの生酒。
【合う料理】
夏野菜のサラダなど、サッパリとした味の料理。
1.8Lはこちら
水墨画アーティストCHiNPAN氏による、瀬戸内の風景をイメージしたラベルです。
夏季限定の爽やかな「こわっぱ」です。
果実のような穏やかな香り、小気味よいキレのある旨味が口中に広がります。
お米感を感じながら軽快に楽しめます。
爽やかな酸味でキリリと引き締まるのどごしの、夏におすすめの辛口です。
