誠鏡　純米スパークリング 720ml

瓶詰めしたてでフレッシュです！
日本酒本来の旨味を閉じ込めた、薄にごりで爽やかな風味のスパークリング純米酒です。
瓶内二次発酵により、炭酸ガスを程よくお酒に含まれています。
アルコールが13度と低いことなど日本酒が苦手な方にもおすすめで、食中酒としてもお楽しみいただけます。

【合う料理】
焼き肉、焼き鳥、焼き魚、揚げ物、タン塩、枝豆、フライドポテト

●原料米:広島県産米100％
●精米歩合:６５％
●アルコール度:１３
●日本酒度：非公開


【お召し上がり時のご注意】
冷蔵の状態で静かに置いて十分にお酒を落ち着かせて少しずつ開栓してください。
一度に開栓するとお酒が吹き出します。
開栓後、もう一度栓をして静かに混ぜ合わせてお飲みください。
又、はじめに透き通ったところをお楽しみいただき、お好みで後半は緩やかに混ぜて楽しむ事もできます。
輸送時の揺れなどで最初からにごっている事もあります。

【保管時の要注意】
加熱していない活性生酒なので、必ず5℃以下で瓶を立てた状態で冷蔵保存してください。
温度が上がると発酵が進み、甘味が減って酸味が増し風味が悪くなります。

杜太　純米　生もと　生酒

山岡酒造の畑中裕次杜氏のプライベート・ブランドです。
ラベルは息子さんの名前で、字は息子さんが小学二年生の時に書いたもの。それだけ杜氏の想いがこもったお酒です。
畑中杜氏が酒質設計から販売まですべてを管理する限定流通品。蔵元から販売を任せていただいている、全国約20店のみで販売される大変貴重なお酒です。
天然酵母発酵の旨味をさわやかな搾りたて生酒でお楽しみください。

今年は酒米が雄町です。

スペックも変更しております。

日本酒度　+4 → +8

酸度　2.2 → 1.6

アミノ酸度　1.6 → 1.5

日本酒度、酸度が大幅に変わっているので、どのくらい味が変わっているか楽しみです♪

720ｍｌ　販売価格: 1,430円(税込)

1.8L　　  販売価格: 2,860円(税込)

●原料米：広島県産　雄町100%
●酵母：蔵付１号
●精米歩合：65％
●日本酒度：＋8
●酸度：1.6
●アミノ酸度：1.5
●アルコール：16度
●杜氏：畑中裕次
●甘辛：辛口

亀齢　純米吟醸　六拾　生酒

数量限定の逸品！昨年新発売されて、今年はラベルを一新して登場しました！

【こちらは限定流通品です。また1年に1回の発売となります】
酒米は父を「八反」、母を「アキツホ」に品種改良を重ねて昭和59年に誕生した八反錦を使用しております。
長期低温発酵した純米吟醸生酒です。
八反錦が持つポテンシャルを十二分に引き出し、火入れをしていない生酒のため、「酒」本来が持つきりっとした飲み口と香り、しっかりとした旨味を感じられます。

720ml　販売価格: 1,485円(税込)

1.8L　　販売価格: 2,970円(税込)

※画像は720mlのものです

【テイスティング】
亀齢　純米　六拾八と同じタイプのお酒ですが、六拾八よりさらに磨きがかかっているのがすぐ分かります。
口に含んだ瞬間の透明感、飲み込んだ後のすっと引くキレ。さすが亀齢酒造と思いました。
香りも亀齢らしくおだやかで上品です。


●原料米：八反錦
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋3
●酸度：1.6度
●酵母：自家培養
●アルコール：17度
●甘辛：辛口
●杜氏：西垣 昌弘

西條鶴×TOMOE　フュージョン ARTISAN

【限定280本】

赤ワイン樽で熟成させた純米酒！

三次ワイナリー（広島県）で使用していた赤ワイン樽に西條鶴の純米酒を入れ１年間熟成させました。
カラメル・蜂蜜・ドライマンゴーのような甘い香り。
なめらかな口当たりに、味の伸びがよく、優美な甘みを感じスムーズ。
後口は樽のビターな味わいと共に消えていきます。
ARTISAN（アーティシャン）＝職人。

●原料米：千本錦、雄町、中生新千本他
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-3
●酸度：2.2
●アルコール：15度
●甘辛：甘口

西條鶴　純米吟醸　「破天荒」超辛口

【こちらは限定流通品です】

甘口の西條鶴より番外編「超辛口」が入荷！

前回のイチゴのように甘酸っぱい「真骨頂」が日本酒度-3だったのに、今回は+10です！まさに破天荒！

すももやリンゴ、和柑橘のような香りを感じます。決してうすっぺらくなく、味の厚みを感じながらも、ふくらみ少なくスッと入ってきます。
ほどよい酸味が味わいの輪郭を作っている、チャーミングな辛口酒です。

●原料米：広島県産中生新千本100％
●精米歩合：55％
●原材料名：米・米麹
●酵母：酵母KA-1-25改良（C-75）
●日本酒度：+10
●酸度：2.2
●アルコール：16度
●甘辛：辛口

賀茂鶴　ひやしざけ　本醸造　生貯蔵酒

爽快で軽やかな味わい。四人の杜氏が季節ごとに醸すお酒です。
生のまま貯蔵し、瓶詰め時にのみ火入れをした生貯蔵酒です。
爽やかな味わいは、ツバメがかけぬける青空を思い起こさせます。
きりりと冷やして、清々しい喉越しをお楽しみください。

四杜氏四季酒
四人の杜氏が季節ごとにそれぞれの想いを込めて醸したお酒です。
今回の杜氏は「友安 浩司」さん。
2002年より御薗醸造蔵の杜氏に就任。以後、全国新酒鑑評会では通算11回金賞受賞。
2009年には出品した５品評会のすべてで1位に当たる評価を受けました。

●原料米:国産米
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●精米歩合:65％
●アルコール度:14度
●仕込み水：賀茂山系伏流井水

酔心　純米吟醸　生酒（追熟）　山田錦100％　720ml

1,815円(税込)

キャッチフレーズは【追熟うまうま】！

兵庫県産米「山田錦」を全量使用した純米吟醸の甘口の生酒を、新酒から瓶囲いして、低温でじっくりと貯蔵させました。
味わい深い甘口なので、少しずつ飲む方にもおすすめの生酒です。

※こちらは数量限定商品です。

●原料米：山田錦　
●精米歩合：60％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-9
●酸度：1.5
●アルコール：16度
●甘辛：甘口